Các món ăn chữa trị chứng thiếu máu dạng thiếu chất sắt do tỳ thận dương hư gây nên

Chứng tỳ thận dương hư với những biểu hiện trong lâm sàng là: Sắc mặt xanh sao tái ngắt, cơ thể lạnh, chân tay lạnh, mệt mỏi đuối sức, phân loãng, nước tiểu trong, lưỡi nhợt, mạch trầm, mạch yếu v.v.

Lạc nhân đun nước Táo đỏ

Nguyên liệu: Lạc nhân để cả lớp vỏ lụa 200 gam, Táo đỏ từ 30-50 gam.

Phối chế: Táo đỏ và Lạc nhân cùng cho vào nồi, hầm với lượng nước sạch vừa phải, cho đến khi lạc nhừ là được.

Công hiệu: Ôn bổ tỳ thận.

Cách dùng và liều lượng: Ăn cả cái lẫn nước.

Cháo Hoàng kỳ-xương Cừu

Nguyên liệu: Xương Cừu khoảng 1000 gam, Hoàng kỳ 30 gam, Táo đỏ 10 quả, gạo Lốc 100 gam.

Phối chế: Đập xương Cừu thành dạng vụn, cho vào nồi cùng hai nguyên liệu trên, đun với lượng nước sạch vừa phải, lấy nước xương nấu cháo thay cho nước sạch, đợi cháo chín, cho thêm các gia vị như muối tinh, gừng tươi, hành, đun sôi chốc lát là có thể dùng.

Công hiệu: Bổ thận cường gân  tráng  cốt, kiện tỳ ích khí.

Cách dùng và liều lượng: Dùng cháo ấm vào lúc đói bụng, từ 10-15 ngày là một đợt điều trị.

Đảng sâm-Kỷ tử ninh thịt Cầy

Nguyên liệu: Thịt Cầy 1000 gam, Đảng sâm 20 gam, Kỷ tử 10 gam, Thỏ ty tử 10 gam, Sa nhân 5 gam, Ngưu thất 15 gam.

Phối chế: Cho các nguyên liệu trên (trừ thịt Cầy ra) vào nồi đất, lượng nước sạch vừa phải đun trong 30 phút, chắt lấy nước. Thịt Cừu thái miếng nhỏ, ướp xì dầu, đường, rượu gia vị, hành, gừng, mì chính v.v, bắc nồi, cho phần nước vừa chắt trên và lượng nước sạch vừa phải vào đun sôi bằng lửa to, đổi thành lửa nhỏ hầm thịt Cầy đến nhừ là có thể dùng.

Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn.

Cháo trứng gà-bầu dục lợn

Nguyên liệu: Trứng gà 1 quả, bầu dục lợn 1 quả, gạo nếp 60 gam.

Phối chế: Bỏ sạch màng và gân bầu dục, thái lát, đánh tan trứng gà, đánh đều với các gia vị, đợi cháo gạo nếp chín, cho trứng gà và bầu dục vào đun sôi chốc lát là có thể dùng.

Công hiệu; bổ thận kiện tỳ.

Cách dùng và liều lượng: Lần lượt dùng trong bữa sáng và bữa tối hoặc làm điểm tâm.

Đương quy nấu canh thịt Cừu và gừng

Nguyên liệu: Đương quy 30 gam, thịt Cừu 500 gam, gừng tươi 30 gam.

Phối chế: Rửa sạch thịt Cừu, Đương quy và gừng tươi, cho vào nồi đất, cho thêm rượu gia vị và nước sạch lượng vừa phải, hầm thịt Cừu đến nhừ và cho thêm gia vị là được.

Công hiệu: Ôn dương tán hàn dưỡng huyết.

Cách dùng và liều lượng: Ăn cả cái lẫn nước.