Các món ăn chữa trị chứng thiếu máu dạng thiếu chất sắt do gan thận hư nhược gây nên

Sắt là nguyên tố quan trọng hình thành hồng cầu, chứng thiếu máu dạng thiếu chất sắt tức là thiếu chất sắt trong cơ thể con người, là căn bệnh thiếu máu thường gặp bởi thiếu chất sắt và ảnh hưởng tới sự hình thành của hồng cầu gây nên, sự biểu hiện trong lâm sàng gồm các triệu chứng mặt xanh xao, mệt mỏi đuối sức, chóng mặt, ù tai, tức ngực, tim đập nhanh, ăn ít đi...,chứng nặng hay nhẹ quyết định bởi mức độ thiếu máu và tốc độ phát sinh chứng thiếu máu.

Thiếu máu dạng thiếu chất sắt thuộc phạm trù bệnh "huyết hư, hư lao（suy nhược cơ thể）v.v. Trung Y cho rằng, căn bệnh này là do tỳ vị hư nhược, nguồn cung cấp chất sắt không đủ gây nên; cũng có thể do trạng thái tinh thần luôn thay đổi, lo nghĩ quá nhiều, tiêu hao tinh huyết gây nên. Theo các triệu chứng biểu hiện trong lâm sàng, nói chung có thể chia làm chứng thiếu máu do tỳ khí hư nhược, khí huyết suy yếu, gan thận hư nhược và tỳ thận dương hư gây nên.

Gan thận hư nhược với những biểu hiện trong lâm sàng là: Chóng mặt hoa mắt, tim đập nhanh, ù tai, thường hay buồn bực, mỏi lưng đau khớp, mồm khô, mặt xanh, lưỡi đỏ, rêu lưỡi ít, mạch huyền hoặc mạch yếu.

Đa tử thang

Nguyên liệu: Kỷ tử 10 gam, Nữ trinh tử 15 gam, quả Dâu tằm 20 gam, hạt rau Hẹ 10 gam, Ngũ vị tử 6 gam, Kim anh tử 15 gam, Bổ cốt chỉ 10 gam, Thỏ ty tử 10 gam.

Phối chế: Dùng các nguyên liệu trên sắc nước, uống thay nước trà.

Công hiệu: Tư dưỡng gan thận

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày một liều, uống thoải mái khi cần thiết.

Cháo gan lợn-rau chân vịt

Nguyên liệu: Gan lợn 100 gam, gạo Lốc 100 gam, rau chân vịt 150 gam.

Phối chế: Gan lợn thái lát, rau chân vịt bỏ rễ rửa sạch, cắt khúc, gạo Lốc nấu với lượng nước vừa phải thành cháo loãng, cháo chín cho gan lợn, rau chân vịt cùng các gia vị như hành, gừng, muối, mì chính vào, gan lợn chín là được.

Công hiệu: Dưỡng huyết cầm máu.

Cách dùng và liều lượng: Dùng cháo ấm vào bữa sáng và bữa tối hàng ngày.

Cháo tiết Lợn-rau chân Vịt

Nguyên liệu: Tiết lợn 100 gam, rau chân Vịt tươi lượng vừa phải, gạo Lốc 100 gam.

Phối chế: Cắt tiết lợn thành hình vuông nhỏ, đun sôi chốc lát, vớt ra để riêng, rau chân Vịt chần nước đun sôi, vớt ra để nguội thái nhỏ, gạo Lốc nấu cháo với lượng nước vừa phải, đợi cháo chín cho tiết lợn, rau chân Vịt và các gia vị  vào là được.

Công hiệu: Dưỡng huyết bổ huyết.

Cách dùng và liều lượng: Lần lượt dùng trong bữa sáng và bữa tối, có thể dùng thường xuyên.