Các món ăn chữa trị viêm túi mật mãn tính do gan đản thấp nhiệt gây nên

Chứng gan đản thấp nhiệt với những biểu hiện trong lâm sàng là: Lúc hàn lúc nhiệt hoặc rất nhiệt, đau sườn , tức sườn, tức ngực, ứ trệ không tiêu, buồn nôn, da vàng, nước tiểu màu vàng sậm, táo bón. Lưỡi đỏ, rêu lưỡi vàng và bẩn, mạch huyền, mạch trơn.

Lươn ninh đậu phụ

Nguyên liệu: Lươn 500 gam, đậu phụ 250 gam.

Phối chế: Lươn cho thêm muối tinh, rượu gia vị, lượng nước sạch vừa phải ninh chín khoảng 50%, cho đậu phụ vào cùng ninh đến nhừ là được.

Công hiệu: Thanh nhiệt lợi thấp, hòa trung vị.

Cách dùng và liều lượng: Ăn cả cái lẫn nước.

Cháo dưa chuột-hạt Ý dĩ

Nguyên liệu: Dưa chuột 1 quả, hạt Ý dĩ 50 gam, gạo Lốc 100 gam.

Phối chế: Trước tiên dùng hạt Ý dĩ và gạo Lốc cùng nấu cháo, dưa chuột thái lát bỏ sau nấu thêm 2-3 phút là có thể dùng.

Công hiệu: Kiện tỳ thanh nhiệt lợi thấp.

Cách dùng và liều lượng: Có thể dùng trong bữa sáng và bữa tối.

Canh lươn-Khê hoàng thảo

Nguyên liệu: Khê hoàng thảo 30 gam, lươn 250 gam, gừng tươi 4 nhát.

Phối chế: Làm sạch nhớt và khử mùi tanh của lươn bằng nước đun sôi, cho vào nồi cùng hai nguyên liệu phụ, lượng nước vừa phải, đun sôi bằng lửa to, rồi đổi thành lửa nhỏ nấu 1-2 tiếng đồng hồ, cho thêm gia vị là được.

Công hiệu: Thanh nhiệt lợi thấp.

Cách dùng và liều lượng: Hai ngày dùng một lần, ăn cả cái lẫn nước.

Nước Nhân trần-râu ngô

Nguyên liệu: Nhân trần 30 gam, râu ngô 30 gam.

Phối chế: Hai nguyên liệu trên đun với lượng nước vừa phải, bỏ bã lấy nước.

Công hiệu: Thanh nhiệt lợi thấp.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày một liều, uống thay nước trà.

Râu ngô ninh thịt sò

Nguyên liệu: Râu ngô 50 gam, thịt sò 200 gam.

Phối chế: Cho hai nguyên liệu trên vào nồi đất, lượng nước vừa phải, ninh bằng lửa nhỏ đến khi nhừ là được.

Công hiệu: Lợi thấp trị hoàng đản, tiết nhiệt thông đại tiện.

Cách dùng và liều lượng: Hai ngày ăn một lần.

Cháo Kim tiền thảo

Nguyên liệu: Kim tiền thảo tươi 60 gam, trường hợp dùng kim tiền thảo phơi khô thì dùng 30 gam, gạo lốc 50 gam, đường phèn lượng vừa phải.

Phối chế: Thái Kim tiền thảo thành dạng vụn, đun với 200 mi-li-lít nước sạch cho đến còn lại 100 mi-li-lít, bỏ bã lấy nước, cho gạo Lốc và đường phèn và lượng nước khoảng 400 mi-li-lít cùng nấu cháo, đợi cháo chín là được.

Công hiệu: Thông lợi trị sỏi thận, lợi mật trị hoàng đản.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày 1 liều, lần lượt ăn cháo ấm vào bữa sáng và bữa tối.