Các món ăn chữa trị viêm thận mãn tính do khí âm hư gây nên

Viêm thận mãn tính là viêm tiểu cầu thận nguyên phát, xét về bệnh lý hiện nay, viêm tiểu cầu thận chắc liên quan tới sự bất thường trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Phần lớn xảy ra ở nam giới độ tuổi thanh niên và đứng tuổi. Viêm thận mãn tính nói chung là chuyển từ viêm thận sang cấp tính, cũng có một số trường hợp xuất hiện mãn tính ngay từ lúc đầu. Những biểu hiện trong lâm sàng chủ yếu bao gồm: Tê phù, protein niệu, cao huyết áp, chức năng thận bị phương hại ở mức độ khác nhau v.v. Nếu đề phòng và điều trị không thích hợp, sẽ có thể gây phương hại tới chức năng thận, rút cuộc dẫn đến niệu độc.

Viêm thận mãn tính thuộc phạm trù cac chứng "thủy thũng, đau lưng, tiểu tiện ra máu, hư lao v.v". Trung Y cho rằng, viêm thận mãn tính chủ yếu do tà khí bên ngoài thâm nhập bên trong vào lúc tỳ thận suy nhược, bị tổn thương, dẫn đến khí trong cơ thể thất thường, thủy thấp bị ứ trệ lan tràn dưới da và trong cơ thể, kéo dài lâu ngày dẫn đến thấp uất hóa nhiệt, hoặc thấp ứ đọng lại. Theo triệu chứng thường thấy trong lâm sàng, nói chung chia làm viêm thận mãn tính khí hư và âm hư, tỳ hư dẫn đến ứ nước, tỳ dương hư, thận dương hư, âm khí gan thận suy nhược, phổi hư, thận hư v.v.

Triệu chứng khí hư âm hư với những biểu hiện trong lâm sàng là: Mệt mỏi, đuối sức, mỏi lưng, mỏi khớp, nóng lòng bàn tay và chân, mồm khô khát nước, ăn ít, tê chân, nước tiểu ngắn, phân loãng, lưỡi hơi đỏ, rêu lưỡi đỏ, mạch trầm, mạch yếu.

Cháo sườn- trứng muối bách thảo

Nguyên liệu: Sườn 500 gam, trứng muối bách thảo 1 quả, gạo Lốc 250 gam, lạc nhân 100 gam.

Phối chế: Dùng nước ngâm lạc nhân 1 đêm, dùng muối ướp sườn trong 1 tiếng đồng hồ, bóc vỏ trứng bách thảo, cắt dạng hạt lựu. Gạo Lốc và  lạc nhân  nấu cháo với lượng nước vừa phải, khi sôi thì cho sườn vào nấu cùng, đợi cháo chín cho thêm trứng muối bách thảo, đun sôi chốc lát là được.

Công hiệu: Dưỡng âm nhuận khô.

Cách dùng và liều lượng: Có thể dùng trong bữa sáng hoặc bữa tối.

Hoàng kỳ ninh thịt rùa

Nguyên liệu: Thịt rùa 1 con khoảng 500 gam, Hoàng kỳ sống 60 gam.

Phối chế: Trước hết cho con rùa vào nước nóng để nó thải sạch phân mới làm thịt và rửa sạch. Hai nguyên liệu kể trên cùng ninh với lượng nước vừa phải cho đến thịt rùa nhừ là được.

Công hiệu: Ích khí dưỡng âm, lợi nước tiêu sưng.

Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn, dùng hết trong vòng 2-3 ngày.

Thịt ngỗng nấu canh bí đao

Nguyên liệu: Thịt ngỗng 250 gam, bí đao 500 gam.

Phối chế: Chặt thịt ngỗng thành  miếng, lượng nước khoảng 500-800 mi-li-lít, đun thịt ngỗng gần như chín nhừ thì cho bí đao vào nấu chín, cuối cùng cho thêm mì chính là có thể dùng.

Công hiệu: Lợi nước tiêu sưng, ích khí dưỡng âm.

Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn, chia hai lần dùng hết trong ngày, từ 3 đến 5 ngày là một đợt điều trị.