Các món ăn chữa trị chứng lú lẫn ở người già do đờm khí bị tắc gây nên

Chứng lú lẫn ở người già do đờm khí bị tắc gây nên với những biểu hiện trong lâm sàng là: Suốt ngày lười nói, lúc vui lúc buồn, lúc cười lúc khóc, kèm theo chứng tức ngực khó chịu, người mệt ham ngủ, rêu lưỡi trắng, bẩn, mạch huyền, mạch trơn.

Nhân sâm-Tam thất-Toan táo nhân ninh canh gà

Nguyên liệu: Nhân sâm 10 gam (Đảng sâm 60 gam), Tam thất 30 gam, Toan táo nhân 30 gam, gà 1 con nặng khoảng 500-750 gam.

Phối chế: Rửa sạch gà, cùng Nhân sâm, Tam thất, Toan táo nhân cho vào nồi, lượng nước vừa phải ninh từ 1-2 tiếng đồng hồ, cho thêm muối gia vị là được.

Công hiệu: Ích khí hoạt huyết, bổ tủy ích tinh.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày 1 lần, dùng trong bữa ăn.

Sứa biển trộn Măng tây

Nguyên liệu: Sứa biển 150 gam, Măng tây 250 gam, tương vừng 30 gam.

Phối chế: Sứa biển thái chỉ, ngâm trong nước đun sôi để nguội từ 2-4 tiếng đồng hồ rồi vớt lên để ráo nước, thái Măng tây thành dạng sợi, muối 15 phút rồi vắt khô nước. Cho hai nguyên liệu vào bát to, trộn đều là có thể dùng.

Công hiệu: Thanh nhiệt tiêu đờm.

Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn.

Canh Đậu phụ-thịt Thỏ-Tảo tía

Nguyên liệu: Đậu phụ 250 gam, Tảo tía 30 gam, thịt Thỏ 60 gam.

Phối chế: Xé Tảo tía thành miếng nhỏ, thái thịt Thỏ thành lát mỏng, cho muối tinh, rượu Vàng và bột Đao trộn đều, Đậu phụ thái miếng dày. Lượng nước vừa phải, khi đun sôi cho Đậu phụ thái sẵn và muối tinh vào, đun sôi lần nữa rồi cho thịt Thỏ vào, đổi thành lửa vừa đun 5 phút, cho thêm các gia vị rồi đổ ra bát to để sẵn Tảo tía, khuấy đều là có thể dùng.

Công hiệu: Tiêu đờm giáng đục, ích trí kiện não.

Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn.

Canh Huyên thảo (cây hoa Hiên)-hoa Hợp hoan-hạt Sen

Nguyên liệu: Huyên thảo 30 gam, hoa Hợp Hoan 10 gam, hạt Sen 10 gam, mật Ong lượng vừa phải, Táo đỏ 10 quả.

Phối chế: Rửa sạch Huyên thảo, cùng hoa Hợp Hoan cho vào nồi, sắc nước lọc bã lấy nước, rồi cho hạt Sen và Táo đỏ vào nồi ninh đến nhừ, cho thêm mật Ong là có thể dùng.

Công hiệu: Giải buồn trừ uất, an thần ích trí.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày 1 thang, 15 ngày là 1 đợt điều trị.