Các món ăn chữa trị chứng lú lẫn ở người già

Chứng lú lẫn ở người già là chỉ căn bệnh tâm thần với những biểu hiện chủ yếu là trí lực suy thoái mãn tính xảy ra trong người già. Triệu chứng thời kỳ đầu là hay quên những sự việc mới xảy ra, tính tình thay đổi, đa nghi và thay đổi tiết tấu ngủ giữa ngày và đêm; trường hợp tiếp tục phát triển trí nhớ gần xa đều sẽ bị tổn thương, xuất hiện chướng ngại về tính toán, định hướng và khả năng phán đoán, hoặc xảy ra biến chứng tâm thần khác, thay đổi cá tính và mất khả năng tự kiềm chế. Y học hiện đại cho rằng những̣ thay đổi đó là do sự đổi thay nguyên phát hoặc tế bào thần kinh não bị teo gây nên.

Chè Sơn tra-Kỷ tử

Nguyên liệu: Thái Sơn tra thành dạng nhát mỏng, cùng Kỷ tử cho vào cốc giữ ấm, dùng nước đun sôi ngâm nửa tiếng là được.

Công hiệu: Bổ thận ích trí, hoạt huyết thông mạch máu.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày một thang, uống thay bằng uống nước trà.

Nhân sâm-Tam thất-Toan Táo Nhân ninh canh gà

Nguyên liệu: Nhân sâm 10 gam, hoặc Đảng sâm 60 gam, Tam thất 30 gam, Toan Táo Nhân 30 gam, gà 1 con nặng từ 500-750 gam.

Phối chế: Rửa sạch gà, cùng đưa vào nồi với Nhân sâm, Tam thất và Toan Táo nhân, lượng nước vừa phải ninh từ 1-2 tiếng đồng hồ, cho thêm ít muối tinh là được.

Công hiệu: Ích khí hoạt huyết, bổ tủy điền tinh.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày một lần, dùng trong bữa ăn.

Cháo Sơn tra

Nguyên liệu: Sơn tra 50 gam, gạo Lốc 100 gam.

Phối chế: Rửa sạch Sơn tra, thái nhát mỏng để riêng, gạo Lốc với lượng nước vừa phải nấu cháo đến nửa nhừ, cho thêm Sơn tra dạng nhát nấu tiếp, đợi cháo hoàn toàn nhừ cho thêm đường kính là có thể dùng.

Công hiệu: Hoạt huyết phá ứ.

Cách dùng và liều lượng: Lần lượt dùng trong bữa sáng và bữa tối hoặc dùng làm điểm tâm.

Sứa biển trộn Măng tây

Nguyên liệu: Sứa biển 150 gam, Măng tây 250 gam, tương vừng 30 gam.

Phối chế: Sứa biển thái chỉ, ngâm trong nước đun sôi để nguội từ 2-4 tiếng đồng hồ rồi vớt lên để ráo nước, thái Măng tây thành dạng sợi, muối 15 phút rồi vắt khô nước. Cho hai nguyên liệu vào bát to, trộn đều là có thể dùng.

Công hiệu: Thanh nhiệt tiêu đờm.

Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn.