Các món ăn chữa trị chứng sa dạ dày do khí hư tụt xuống gây nên

2010-11-11 13:52:18 cri

Chứng khí hư tụt xuống với những biểu hiện trong lâm sàng là: Trướng bụng đầy tức, đau ê ẩm, nặng người, chân tay rã rời, buồn ngủ, ăn không ngon miệng, mặt xanh, gầy gò, lưỡi nhợt, rêu lưỡi trắng, mạch chậm, mạch yếu.

Hồng Sâm-Hoài Sơn-Xúc xích-dạ dày lợn

Nguyên liệu: Hồng Sâm 1 củ khoảng 20-30 gam, Hoài Sơn 300 gam, xúc xích 100 gam, dạ dày lợn 1 chiếc, rượu Vàng lượng vừa phải.

Phối chế: Hồng Sâm, Hoài Sơn và Xúc xích lần lượt thái lát, ngâm với rượu Vàng lượng vừa phải. Rửa sạch dạ dày lợn, khoét lỗ nhỏ, nhồi Hồng Sâm, Hoài Sơn và Xúc xích vào, buộc chặt, cho vào nồi đất, đổ nước vừa ngập, đun sôi bằng lửa vừa, cho thêm 1 thìa rượu Vàng, đổi thành lửa nhỏ ninh 4 tiếng đồng hồ cho đến khi nhừ. Sau đó bổ ra, loại bỏ các nguyên liệu trên, phơi khô hoặc hong khô, nghiền thành dạng bột đựng trong bình đậy kín nắp.

Công hiệu: Bổ tỳ dưỡng vị.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 3 gam, uống với nước đun sôi sau khi ăn cơm, hoặc uống với canh dạ dày lợn, dùng liền trong ba tháng là một đợt điều trị.

Canh dạ dày bò bổ vị

Nguyên liệu: Dạ dày bò 1000 gam, lá Sen tươi 2 lá.

Phối chế: Dùng lá Sen tươi lót vào đáy nồi đất, rửa sạch dạ dày bò, đổ nước vừa ngập. Đun sôi bằng lửa to, đổi thành lửa vừa đun nửa tiếng, lấy ra, thái dạ dày bò thành dạng chỉ hoặc dạng miếng. Cho vào nồi đất, cho thêm 3 thìa rượu Vàng, hương vị Hồi, vỏ Quế vừa phải, ninh bằng lửa nhỏ trong 2 tiếng đồng hồ, cho thêm 1 thìa muối tinh, gừng, bột hạt tiêu vừa phải, ninh tiếp 2-3 tiếng đồng hồ, cho đến nhừ là được.

Công hiệu: Bổ trung ích khí, kiện tỳ tiêu cơm.

Cách dùng và liều lượng: Dạ dày bò có thể dùng làm thức ăn, chấm với xì dầu và dấm, canh dạ dày bò mỗi ngày hai lần, mỗi lần 1 bát nhỏ.

Canh lá Sen-hạt Sen

Nguyên liệu: Cuống Sen tươi 4 chiếc, hạt Sen 60 gam.

Phối chế: Rửa sạch cuống Sen tươi, tức phần nối giữa lá Sen với cành Sen, 1 cuống Sen cắt thành 4 khúc để riêng. Rửa sạch hạt Sen, ngâm nước đun sôi trong 1 tiếng, bỏ tâm Sen. Cho cuống Sen và hạt Sen vào nồi nhỏ, lượng nước lã vừa phải, ninh 2 tiếng đồng hồ bằng lửa nhỏ, cho thêm 1 thìa đường kính, ninh thêm chốc lát là được.

Công hiệu: Thăng thanh ích tỳ, kiện vị tiêu cơm.

Cách dùng và liều lượng: Có thể dùng làm điểm tâm.

Món bổ vị gồm Hoàng kỳ-vỏ Quýt-Táo Đen-mỡ lợn-đường kính-rượu Vàng

Nguyên liệu: Hoàng Kỳ tẩm mật Ong 60 gam, vỏ Quýt 10 gam, Táo đen 1000 gam, mỡ lợn, đường kính, rượu Vàng lượng vừa phải.

Phối chế: Cho Táo đen, Hoàng Kỳ, vỏ Quýt vào bát sứ to, cho thêm 3 thìa đường kính, mỡ lợn 1 thìa, rượu Vàng 2 thìa, trộn đều. Bát sứ không cần đậy nắp, hấp 3 tiếng bằng lửa to là có thể tắt lửa. Sau đó, mỗi ngày có thể cho vào nồi cơm điện hấp một lần, cho đến khi ăn hết.

Công hiệu: Bổ khí ích vị.

Cách dùng và liều lượng: Lần lượt dùng sau bữa cơm trưa và tối, ăn 5 quả Táo Đen, uống nửa thìa nước Hoàng Kỳ và Táo Đen chế biến sẵn như biện pháp kể trên. 3 tháng là một đợt điều trị.

Lời lưu ký

Chuyên đề

• Mừng Xuân Mậu Tuất 2018	• Chủ tịch Tập Cận Bình tham dự Hội nghị Thượng đỉnh APEC lần thứ 25 và thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam và Lào
Xem tiếp>>