Các món ăn chữa trị bệnh tiểu đường do gan thận âm hư gây nên

Chứng gan thận âm hư với những biểu hiện trong lâm sàng là: Nước tiểu nhiều, nước tiểu đặc, mồm khô, môi khô, ít uống nước, cơ thể suy yếu, mỏi lưng đuối sức. Lưỡi đỏ, rêu lưỡi ít, mạch trầm, mạch yếu.

Bánh Sơn Dược (Hoài Sơn)

Nguyên liệu: Sơn Dược (Hoài Sơn) 500 gam, bột mì 150 gam, hạt Óc chó, các loại mứt thập cẩm, mật Ong, mỡ lợn, bột ướt sống lượng vừa phải.

Phối chế: Gọt vỏ củ Sơn Dược, hấp chín, nhào trộn với bột mì, làm thành dạng bánh tròn, xếp hạt Óc chó và các loại mứt thập cẩm lên trên, đưa lên lồng hấp 20 phút. Đun hòa tan Mật Ong và mỡ lợn, cho bột đao khuấy đều, tưới lên bánh là có thể dùng.

Công hiệu: Dưỡng âm bổ thận.

Cách dùng và liều lượng: Có thể làm điểm tâm, dùng trong 3-4 tuần liền.

Bí đỏ xào thịt ếch đồng

Nguyên liệu: Bí đỏ 250 gam, thịt ếch đồng 90 gam.

Phối chế: Gọt vỏ Bí đỏ, thái miếng, tỏi lượng vừa phải giã nát. Nóng dầu chảo đến mức 50%, phi thơm tỏi, xào Bí đỏ, cho thịt ếch đồng và lượng nước vừa phải, ninh nửa tiếng bằng lửa nhỏ, cho thêm gia vị là có thể dùng.

Công hiệu: Ích khí dưỡng âm, giảm lượng đường giải khát.

Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn.

Canh Ba Ba

Nguyên liệu: Ba Ba 1 con khoảng 500 gam, Kỷ Tử 30 gam, Thục Địa Hoàng 15 gam.

Phối chế: Mổ Ba Ba và chặt miếng, lượng nước vừa phải cùng ninh với Kỷ Tử, Thục Địa Hoàng, rượu gia vị, đun sôi bằng lửa to rồi đổi thành lửa nhỏ, ninh đến nhừ là được.

Công hiệu: Bổ gan bổ thận, bổ âm dưỡng huyết.

Cách dùng và liều lượng: Có thể dùng trong bữa ăn hoặc dùng riêng.

Canh thịt chim Bồ Câu - Sơn Dược-Ngọc Trúc

Nguyên liệu: Chim Bồ câu trắng 1 con, Sơn Dược 30 gam, Ngọc Trúc 20 gam.

Phối chế: Rửa sạch thịt chim Bồ câu, cho vào nồi, lượng nước vừa phải, ninh với Sơn Dược và Ngọc Trúc, ninh thịt chim Bồ câu đến nhừ, cho thêm muối tinh, mì chính là có thể dùng.

Công hiệu: Dưỡng âm ích khí, bổ gan bổ thận.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày 1 lần, ăn cả nước lẫn cái, có thể dùng thường xuyên.