Các món ăn chữa trị chứng ù tai và tai điếc

Chứng ù tai là chỉ trong tai nghe thấy tiếng khác thường, tai điếc là chỉ thính giác sụt giảm ở mức độ khác nhau, hai trường hợp này thường hay xuất hiện song song. Ù tai và  điếc tai có thể do rất nhiều bệnh gây nên, ví dụ như trường hợp tai bị điếc đột ngột, tai bị điếc do ngộ độc thuốc, viêm tai giữa v.v, song nói chung là chỉ ù tài hoặc tai điếc do tổn thương dây thần kinh thính giác gây nên. Trung Y Học cho rằng, ù tai và tai điếc phần lớn là do tinh thần và tâm trạng thất thường dẫn đến gan uất, các bộ phận bị ứ tắc cũng như khí tắc sinh hỏa, gan hỏa mật nhiệt bốc lên phần trên gây nên; cũng có thể do nghiện rượu nồng độ cao, ham ăn các món vị đậm, gây tổn thương tới tỳ và dạ dày, đờm thấp ứ trệ, sinh hỏa, đờm hỏa ùn tắc phần trên, cơ thể suy yếu, hoặc ốm đau lâu ngày, hay là quan hệ tình dục quá mức, thận tinh suy giảm, tỳ vị bị tổn thương, khí huyết không đủ, thanh khí không thăng lên được v.v.

Cháo Hoàng Tinh tăng cường thính giác

Nguyên liệu: Hoàng Tinh 15 gam, Phục Linh 15 gam, Cát Căn 10 gam, gạo nếp 150 gam.

Phối chế: Cho bốn nguyên liệu kể trên vào nước ngâm trong 30 phút, rồi nấu cháo bằng lửa nhỏ.

Công hiệu: Kiện tỳ ích khí, thăng thanh khí, tăng cường thính giác.

Cách dùng và liều lượng: Lần lượt dùng trong bữa sáng và bữa tối.

Trà Cát Căn-Nhân Sâm

Nguyên liệu: Cát Căn 15 gam, Thái Tử Sâm 15 gam, Trè xanh 10 gam.

Phối chế: Cho ba nguyên liệu kể trên vào ấm trà, pha trà bằng nước đun sôi.

Công hiệu: Ích khí kiện tỳ, thăng thanh khí, tăng cường thính giác.

Cách dùng và liều lượng: Uống thay bằng uống nước trà.

Rượu Kỷ Tử-Hồng Hoa

Nguyên liệu: Kỷ Tử 50 gam, Hồng Hoa 20 gam, rượu trắng nồng độ thấp 300 mi-li-lít.

Phối chế: Cùng lúc cho Hồng Hoa và Kỷ Tử vào rượu trắng, ngâm hơn một tháng là có thể dùng.

Công hiệu: Dưỡng máu hoạt huyết, thông tắc, tăng cường thính giác.

Cách dùng và liều lượng: Dùng thường xuyên với lượng vừa phải.

Kỷ Tử- Sơn Thù Du hấp thịt gà

Nguyên liệu: Kỷ Tử 30 gam, Sơn Thù Du 15 gam, gà tơ nửa con khoảng 600 gam, xúc xích 50 gam.

Phối chế: Xúc xích thái nhát, chặt gà tơ thành dạng miếng khoảng 3 mi-li-mét, xì dầu, dầu hào, dầu ăn, rượu gia vị, tinh bột, muối, dầu vừng và hạt tiêu trộn đều và ướp gà khoảng 15 phút. Kỷ Tử, Sơn Thù Du, Xúc xích, gừng tươi và thịt gà chuẩn bị sẵn cũng trộn đều, cho vào bát đậy kín, đặt vào lò vi sóng ở chế độ công suất mạnh quay trong 8 phút. Lấy ra, lật ngược thịt gà, giắc thêm ít hành, quay tiếp 1 phút là được.

Công hiệu: Dưỡng âm bổ thận, thông tắc tăng cường thính giác.

Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa cơm.