Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng trực tuyến của một sinh viên tốt nghiệp đại học

Ở thành phố Trường Xuân tỉnh Cát Lâm, "Thực Bát Chưởng" là một trong những thương hiệu đồ ăn nhanh mà nhiều thanh niên quen thuộc, đặt mua đồ ăn nhanh qua wechat, trả tiền qua mạng, nhóm nhân viên đưa đồ ăn nhanh mặc đồng phục sặc sỡ..., những nguyên tố mới mẻ này khiến dự án khởi nghiệp này được mọi người quan tâm, hiện nay 7 cửa hàng thực thể có doanh thu khoảng 30 nghìn Nhân dân tệ/ngày và tiếp tục đà tăng trưởng.

Anh Từ Tọa Châu, người sáng lập "Thực Bát Chưởng" tốt nghiệp Đại học Cát Lâm cho biết, nâng cao hiệu suất và hạ thấp giá thành là mục tiêu cuối cùng lập nghiệp của anh. Anh Châu và 5 người đều trên dưới 30 tuổi cùng nhau sáng lập "Ban sách lược Thực Bát Chưởng", thành lập nhà bếp di động Internet "Thực Bát Chưởng", luyện tốt nội công, mong có được một chỗ đứng trong ngành ăn uống trực tuyến.

Cửa hàng đồ ăn nhanh trên phố Đồng Chí, thành phố Trường Xuân, mỗi khi đến giờ ăn là rất bận rộn, nhiều người làm việc ở xung quanh đến đây dùng bữa, mỗi suất mười mấy hai mươi tệ rất được hoan nghênh, nhân viên phục vụ như con thoi, đưa những suất ăn ngon đến các nơi trong thành phố.

Anh Từ Tọa Châu cho biết, anh không muốn chuyển dịch một cách đơn giản việc đặt cơm qua điện thoại truyền thống vào mặt bằng Internet, mà muốn cung cấp một phương án giải quyết bữa ăn thời thượng cho giới trẻ.

"Bảo đảm ăn no" và "giải thèm" là hai nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu của "Thực Bát Chưởng", "Bảo đảm ăn no" nhằm vào nhu cầu ba bữa của học sinh và nhân viên cổ cồn, tự chủ sản xuất, đặt mua trên mạng, có thể ăn ở nhà hàng, cũng có thể đưa đến tận nơi. "Giải thèm" là tận dụng mặt bằng wechat, APP, v.v..., chọn những món ăn đắt khách nhất của các khách sạn nổi tiếng trong thành phố tiến hành phối chế đưa đến tận nhà và tiếp thị.

Anh Ôn Bồi Tuyền, thành viên của "Thực Bát Chưởng" cho biết, "Thực Bát Chưởng" như một hàng không mẫu hạm, nhà ăn, đưa tận nơi, đặt làm những món ăn đắt khách giống như những chiến đấu cơ, kết hợp lại có thể hiệu quả lớn nhất. Họ lấy món hầm thập cẩm rất được hoan nghênh ở vùng Đông Bắc làm món ăn chủ yếu của nghiệp vụ "Bảo đảm ăn no", đặt tên "Shen-dun-ju", đội ngũ nhân viên đưa suất ăn đặt trước đều mặc đồng phục được gọi là "Đội cơ động ẩm thực". Họ cảm thấy gọi như thế càng thân thiết, cũng có thể làm nổi bật đặc điểm của mình.

"Thực Bát Chưởng" kinh doanh trong sáu tháng qua đã đầu tư gần 3 triệu Nhân dân tệ, mở 7 nhà hàng, có hơn 80 nhân viên, hàng ngày nhận được hơn 800 đơn đặt hàng trên mạng. Anh Trương Hạ cho biết, xem bảng cân đối tài vụ, chẳng mấy chốc có thể đạt được cân bằng doanh thu.

Hiện nay, "Thực Bát Chưởng" đã thành lập trung tâm điều độ, thống nhất điều độ đơn đặt hàng trực tuyến và qua wechat, nâng cao hiệu suất của các cửa hàng, còn có lúc tổ chức một số hoạt động kinh doanh chào hàng qua wechat, lượng truy cập cao nhất tới hơn 20 nghìn, khách hàng sau khi đặt mua, có thể thông qua phần mềm APP tìm hiểu đơn đặt ở cửa hàng nào.

Để cất bước càng vững vàng, "Thực Bát Chưởng" đã cố ý giảm tốc độ phát triển, nghiêm khắc tuân thủ qui định pháp luật và chế độ thâm nhập thị trường. Anh Từ Tọa Châu cho rằng, làm ngành ăn uống, an toàn vệ sinh thực phẩm lớn hơn trời, chỉ một sơ xuất nhỏ là công lao đổ xuống sông xuống biển.

Anh Từ Tọa Châu cho biết, anh từng là giảng viên đại học, từng kinh doanh phụ tùng ô tô, từng làm công tác quản lý nguồn nhân lực, từng trải rồi anh vẫn thích nhất lập nghiệp. Phong trào sáng tạo và lập nghiệp phát triển sôi động đã tạo môi trường phát triển tốt cho "Thực Bát Chưởng". Sự thay đổi lớn nhất là trước đây, những người xung quanh mà nhất là người nhà cảm thấy lập nghiệp là không làm việc tử tế, hiện nay mọi người đã chấp nhận, đánh giá đối với thực hiện giá trị càng đa nguyên hơn.