Dinh dưỡng có thể giữ mãi vẻ đẹp và tuổi thanh xuân của chúng ta

2014-07-11 18:20:48 CRIonline

LQ – Thưa quý vị và các bạn, thời gian thấm thoắt thoi đưa, lại đến giờ LQ được phục vụ quý vị và các bạn qua tiết mục "Sức khỏe và đời sống" do HV và LQ thực hiện.

HV – HV xin chào quý vị và các bạn.

LQ – Các bạn thân mến, đối với mọi người, bất kể là già trẻ, gái trai đều mong muốn giữ mãi được vẻ đẹp của tuổi thanh xuân.

HV – Vâng, vì vẻ đẹp và tuổi trẻ sẽ tăng thêm lòng tự tin trong cuộc sống và công tác

LQ – Trong tiết mục "Sức khỏe và đời sống" hôm nay, trước hết HV và LQ xin giới thiệu với quý vị và các bạn về: Dinh dưỡng có thể giữ mãi vẻ đẹp và tuổi thanh xuân của chúng ta

HV – Chị LQ này, mọi người chúng ta, mà nhất là chị em phụ nữ chẳng có ai xấu, chỉ có những người chưa biết làm thế nào để mình đẹp hơn và có thể giữ mãi vẻ đẹp cùng thời gian.

LQ – Đúng vậy. Có một số bạn cho rằng các loại kem dưỡng da và mỹ phẩm có thể cứu vãn được làn da đang xuống cấp của mình, không cần phải quá lo về ánh nắng hay cái nóng của mùa hè, vì nghĩ rằng kem dưỡng da sẽ giúp bạn bảo vệ làn da một cách toàn diện và giữ được độ trắng.

HV – Nhưng có lẽ các bạn không biết rằng, bên trong làn da còn quan trọng hơn bề ngoài của da rất nhiều, bất kỳ loại mỹ phẩm nào cũng không thể có khả năng tác động sâu đến trong da.

LQ – Không tính đến yếu tố di truyền thì biện pháp tốt nhất để có thể tác động vào sâu bên trong làn da chính là chế độ dinh dưỡng hợp lý và chế độ chăm sóc sắc đẹp một cách khoa học.

HV – Chế độ ăn lành mạnh không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn góp một phần không nhỏ trong việc giữ gìn nhan sắc cho chị em phụ nữ, mang lại cho chị em một vẻ đẹp rạng rỡ và quyến rũ.

LQ – Một chuyên gia về dinh dưỡng của Mỹ khuyên bạn hãy bổ sung những thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn uống của mình để có một làn da sáng mịn và tươi trẻ.

HV – Đó là các thực phẩm giàu Vitamin C. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ làn da khỏi bị tác hại của ánh nắng mặt trời.

LQ – Dâu Tây là loại trái cây giàu Vitamin C, có thể mang lại cho bạn làn da mịn màng. Chỉ cần một chén dâu Tây là có thể đáp ứng đủ lượng Vitamin C cần thiết trong một ngày.

HV - Các loại rau củ, quả giàu Vitamin C còn có: Kiwi, ớt chuông, súp lơ, dứa, cam ...

LQ – Đậu tương không chỉ có tác dụng duy trì Collgen, mà còn giúp bảo vệ làn da không bị tổn thương do tia cực tím và ngăn ngừa những nếp nhăn do tuổi tác.

HV – Cà chua có tác dụng bảo vệ da không bị cháy nắng.

LQ – Hành, táo, mùi tây và trái cây họ cam quýt có thể cung cấp một chất chống oxy hóa để bảo vệ da không bị tổn thương của ánh nắng mặt trời, khiến cho da không bị lão hóa sớm, không bị tổn thương tổn thương mắt và thậm chí tránh ung thư da.

HV – Axit béo omega 3 có tác dụng chống viêm da, làm cho làn da mịn màng. Quả óc chó, hạt lanh, cá mòi, cá hồi là những loại thực phẩm giàu chất Axit béo omega 3

LQ – Làn da mịn màng, khẻo đẹp vốn là mong ước của tất cả mọi người. Nếu xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng hợp lý và cách chăm sóc da khoa học, thì việc có một làn da đẹp sẽ khiến cho ước mơ của bạn sẽ trở thành hiện thực.

HV – Chị LQ này, hiện nay các loại thực phẩm rất phong phú, nhưng để đảo đảm cho sức khỏe, thì trong chế độ ăn uống không thể thiếu rau xanh.

LQ – Biết là như vậy, nhưng có nhiều người, mà nhất là các em nhỏ không thích ăn. Vậy làm thế nào để cho bé ăn nhiều rau xanh ?

HV - Chuyên gia Y học Khoa nhi cho rằng, trẻ em trước 3 tuổi không thích ăn rau xanh là một hiện tượng rất phổ biến, có liên quan đến sự phát triển của răng và sức nhai của trẻ, các cháu không thích ăn những thức ăn quá cứng và khó nuốt.

LQ - Ngoài nguyên nhân sinh lý ra, các cháu kén ăn còn là do sự thay đổi môi trường của xã hội, chẳng hạn như: những thức ăn nhanh và các nhà hàng ngày một nhiều, dần dần, ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của các cháu. HV - Ngoài ra, sự thay đổi của môi trường trong gia đình cũng là một trong những nguyên nhân lớn. Những gia đình hai vợ chồng đều có thu nhập thường xuyên ăn ở nhà hàng, thì tất nhiên là sẽ dẫn đến hiện tượng kén ăn của trẻ.

LQ - Người mẹ thường là quá coi trọng việc bé ăn nhiều hay ít, bé đã ăn mấy miếng rau, mẹ vẫn cảm thấy không đủ. Để nhấn mạnh nên đã phủ nhận hoặc khuyếch đại là: "Sao con chỉ ăn thịt, mà mẹ không thấy con ăn rau." Như vậy trẻ sẽ cảm thấy oan uổng, nên vốn đã không thích ăn, mẹ đã nói như vậy thì không ăn nữa.

HV - Chuyên gia nhắc nhở chúng ta: có khi những thói quen không tốt của trẻ, là do cha mẹ quan trọng hóa vấn đề gây nên, cha mẹ nên tự hỏi mình, có phải là mình quá lo lắng hay không ?

LQ - Đặc điểm của trẻ nhỏ là dễ hiểu lầm, nếu như mẹ cứ nói với hết người này người kia là cháu nhà tôi không thích ăn rau, bé nghe thấy sẽ nhớ lời của mẹ, một khi thấy rau là không muốn ăn nữa.

HV - Tuy mẹ không có ý như vậy, nhưng người mẹ đâu biết rằng bé chưa hiểu hết được ý nghĩa của lời nói đó.

LQ - Có một số phụ huynh nhắc nhở con phải ăn nhiều rau, nhưng bản thân mình lại không gương mẫu, đặc biệt là có một số người cha, thực sự là không có thịt khó mà nuốt nổi, nên kêu ca: Không có thịt làm sao mà nuốt được ? Hoặc trong khi ăn cơm luôn gắp thịt, mà không thèm nhìn đến đĩa rau, có người cha như thế, thì tất nhiên là con cũng học theo.

HV - Chuyên gia nhắc nhở: cha mẹ không thích ăn rau, nhưng cũng phải làm món rau và ăn để làm gương cho trẻ, tốt nhất là vừa ăn vừa nói đây là loại rau gì, thành phần dinh dưỡng ra sao, ai thích ăn nhất v.v.

LQ – Mời quý vị và các ban đến với "Mảnh vườn nội trợ" trên sóng CRI để cùng trao đổi với nhau những kinh nghiệm trong cuộc sống và nội trợ.

Món gà hấp lá sen

Thịt gà ngoài xào và ninh ra, hấp ăn cũng rất ngon miệng. Tất nhiên muốn hấp bạn phải chọn gà non. Món này nấu vừa nhanh vừa giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, mùi vị thơm ngon, thích hợp cho cả người già lẫn trẻ em.

Nguyên liệu gồm có: Một con gà non khoảng 500 gam, ít nấm hương, 5 quả táo đỏ, mấy nhánh hành hoa, một miếng gừng to, một lượng muối vừa phải.

Dầu vừng nửa thìa, ma gi ngon 2 thìa, dầu lạc 2 thìa.

Tương ngọt nửa thìa, rượu 1 thìa, dầu hào nửa thìa, bột năng nửa thìa và 1 chiếc lá sen to.

Cách chế biến: Gà làm sạch chặt thành miếng. Gừng thái chỉ, nấm hương lạng thành miếng, táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái làm 4.

Cho rượu, dầu hào, tương ngọt, ma gi và gừng vào thịt gà trộn đều, cho một lượng muối vừa phải và bột năng vào bóp đều, ướp khoảng 10 phút, sau đó cho nấm hương và táo đỏ vào trộn đều, rồi dùng lá sen gói chặt lại, cho vào nồi, vặn to lửa hấp khoảng 20 phút. Lấy thịt gà ra, nhỏ đều dầu vừng lên trên mặt, rồi rắc hành hoa và ăn nóng.

HV - Món canh mộc nhĩ, hải sâm nấu với dạ dày lợn

Nguyên liệu gồm có: Mộc nhĩ, hải sâm, dạ dày lợn và cà rốt.

Gia giảm: Hành, gừng, muối, hạt tiêu bột, rượu, bột Cờ-no, hoa tiêu, hồi.

Cách chế biến: Dạ dày rửa sạch, nấu một nồi nước, đợi nước sôi cho dạ dày vào nồi, rồi bỏ hành, gừng, muối, rượu, hoa tiêu, hồi ninh một tiếng vớt ra.

Dạ dày để nguội thái thành miếng dài, hải sâm thái miếng, cà rốt thái hình củ ấu, hành thái khúc, gừng thái lát mỏng, mộc nhĩ ngâm xong xé thành miếng nhỏ.

Đun một nồi nước khác, đợi sôi cho dạ dày, hải sâm, cà rốt, hành gừng, mộc nhĩ, ít muối, hạt tiêu bột, rượu, bột Cờ-no, rồi ninh khoảng 30 phút là được.

Lời lưu ký

Chuyên đề

• Mừng Xuân Mậu Tuất 2018	• Chủ tịch Tập Cận Bình tham dự Hội nghị Thượng đỉnh APEC lần thứ 25 và thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam và Lào
Xem tiếp>>