Cuối tháng 12 năm 2013, Chủ tịch Tập Cận Bình đã đến Nhà hàng bánh bao Khánh Phong tại phường Nguyệt Đàn quận Tây Thành thành phố Bắc Kinh xếp hàng ăn một bữa. Chủ tịch đã mua một 100 gam bánh bao nhân thịt lợn hành tây gồm 6 chiếc, một bát gan sào, một đĩa rau cải sào, tổng cộng mất 21 Nhân dân tệ. Sau đó, bữa ăn với giá 21 Nhân dân tệ này đã được cư dân mạng tôn vinh là "Suất ăn Chủ tịch".
Mấy hôm nay, Nhà hàng bánh bao Khánh Phong tại phường Nguyệt Đàn người đông như nêm cối đến thưởng thức bánh bao. Nhất là vào buổi trưa, có gần 500 người đợi lấy suất ăn, mà đại đa số khách hàng đều mua "Bánh bao nhân thịt lợn hành tây, gan sào, rau cải". Nhưng người phụ trách Nhà hàng nói rằng, "Suất ăn chủ tịch" là do khách hàng tự gọi, Nhà hàng bánh bao Khánh Phong không có kế hoạch chuyên bán "suất ăn chủ tịch".
Bác họ Hách quê ở tỉnh Cát Lâm đến Bắc Kinh thăm người nhà nói, ngày 30 tháng 12 năm 2013, hai vợ chồng bác đã đáp xe đến đây để ăn bánh bao. Một ông đến từ Vũ Hán cũng là một trong những thực khách mộ danh đến ăn cho biết, 7 giờ sáng ngày 30 tháng 12, Nhà hàng bánh bao Khánh Phong phường Nguyệt Đàn vừa mở cửa, ông vào ngay ăn bánh bao, tối hôm ấy lại ngồi tàu hỏa cao tốc về nhà, đến Bắc Kinh là để thưởng thức "suất ăn Chủ tịch" mùi vị như thế nào.
Danh tiếng bánh bao Khánh Phong đã truyền khắp Trung Quốc, Người lập nghiệp các nơi nô nức gửi điện muốn tham gia hệ thống nhà hàng. Ông Từ Lâm, Phó Tổng Giám đốc thường trực Trung tâm Khánh Phong giới thiệu, năm 2005 Nhà hàng bánh bao Khánh Phong bắt đầu mở hệ thống nhà hàng Khánh Phong, đến nay đã có 183 cửa hàng, trong đó có 30 cửa hàng trực tiếp kinh doanh, 153 cửa hàng thuộc hệ thống nhà hàng. Trụ sở Nhà hàng bánh bao Khánh Phong đã đăng bài trên trang Web chính thức, giới thiệu tường tận qui trình công nghệ, tiêu chuẩn và phí tổn đầu tư tham gia hệ thống nhà hàng : Ngoài 320 nghìn Nhân dân tệ phí tổn tham gia hệ thống Nhà hàng ra, còn phải thỏa mãn điều kiện cứng như diện tích sử dụng của nhà hàng rộng từ 200 – 250 mét vuông trở lên, có thể cùng lúc tiếp đón 80 thực khách.
Bánh bao Khánh Phong được sản xuất ra như thế nào ? Công trình giai đoạn 2 Trung tâm phân phối bánh bao Khánh Phong quận Thuận Nghĩa ngoại ô Bắc Kinh mở cửa cho cơ quan truyền thông, tiết lộ bí mật chế biến bánh bao của Nhà hàng Khánh Phong lâu năm. Bất cứ ai muốn vào phân xưởng sản xuất, trước hết phải đội mũ, đeo khẩu trang, mặc áo lao động, giầy dép xỏ túi ni lông, sau đó rửa tay, phun cồn, bước vào bể nước sát trùng, cuối cùng sau khi vào phòng kín "Sát trùng" 360 độ trong 15 giây mới được thông hành.
Sau khi sàng lọc sơ bộ, nhân công kiểm tra, sau khi nguyên liệu nhân bánh bao chế biến xong đóng gói, còn phải kiểm tra an toàn như vào tàu điện ngầm, tiến hành kiểm tra bằng tia X, có thể nhặt ra hạt bụi nhỏ như hạt cát, ví dụ thủy tinh, gốm sứ, hạt sạn.v.v...
Theo qui định, nguyên liệu nhân bánh gia công của Nhà hàng bánh bao Khánh Phong yêu cầu sản xuất trong ngày đưa đến trong ngày. Phương tiện vận chuyển đông lạnh, giám sát toàn bộ hành trình. Nhập hàng toàn bộ thịt sống trong ngày, làm được không có hàng tồn kho, ngay cả xe đưa hàng cũng toàn bộ lắp hệ thống giám sát điều khiển nhiệt độ. Vệ tinh định vị, Trung tâm có thể kịp thời nắm được trạng thái và vị trí của mỗi một chiếc xe.
• Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15
• Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14
