Sốt dẻo "bảo hiểm ngắm Trăng tròn Trung thu" – phân hóa thị trường bánh trung thu truyền thống

Theo Hãng tin Trung Quốc: Cùng với Tết Trung thu ngày càng cận kề thì cuộc chiến thị phần bánh trung thu ở Trung Quốc đã chính thức mở màn. Năm nay, loại hình "bảo hiểm ngắm Trăng tròn Trung thu" đầu tiên của Trung Quốc với khẩu hiệu "Trăng tròn không đến với bạn, thì tôi sẽ 'đền' cho bạn" đã thu hút sự quan tâm của mọi người, bên cạnh đó, bánh trung thu, thực phẩm Tết Trung thu truyền thống đã xuất hiện sự phân hóa hai cực trên thị trường, đó là bánh trung thu đóng hộp cao cấp vắng khách và bánh trung thu hương vị đặc biệt và bán lẻ rất được hoan nghênh.

Loại hình "bảo hiểm ngắm Trăng tròn Trung thu" mới được đưa ra, sẽ bồi thường những người đóng bảo hiểm "không ngắm được Trăng tròn vì nguyên nhân thời tiết" vào đêm Trung thu ngày 19/9. Hiện nay, loại hình bảo hiểm ngắm Trăng tròn này đã hết hàng tại nhiều thành phố Trung Quốc như Thành Đô, Trùng Khánh, Quý Dương, Côn Minh, Nam Ninh, Hải Khẩu v.v.

Bảo hiểm ngắm Trăng tròn có vẻ như mới mẻ, thậm chí kỳ lạ, nhưng hiệu quả lại rất rõ rệt. Giám đốc Học viện Bảo hiểm Đại học Tài chính-kinh tế Trung ương, Trung Quốc Hách Diễn Tô cho biết, bản thân việc đóng bảo hiểm là một quá trình tranh giành, lấy thời tiết thay đổi nhanh chóng làm "tiền đánh cược", người đóng bảo hiểm có khả năng được bồi thường, đóng bảo hiểm loại B còn có thể được tặng bánh trung thu, điều này đã khiến sản phẩm thêm thú vị. Thế là, có cư dân mạng nói đùa rằng loại hình bảo hiểm này đang cá độ về dự báo thời tiết hay chăng?

Gói "bảo hiểm ngắm Trăng tròn Trung thu" được bán rất chạy trên mạng In-tơ-nét, thị trường bánh trung thu thực tế lại xuất hiện sự phân hóa. Phóng viên qua phỏng vấn nhiều trung tâm thương mại ở Bắc Kinh phát hiện, thời gian niêm yết của bánh trung thu năm nay muộn hơn năm ngoái, bánh trung thu đóng hộp càng ít người đến hỏi han.

Hiệp hội Công nghiệp thực phẩm sấy và sản phẩm đường thành phố Bắc Kinh công bố kết quả điều tra cho thấy, năm nay, giá 70% bánh trung thu đóng hộp trên thị trường Bắc Kinh đều ở dưới 200 Nhân dân tệ/hộp. Về điều này, Chủ nhiệm Hội đồng Chuyên gia Hiệp hội Công nghiệp thực phẩm sấy Trung Quốc Uông Quốc Quân chỉ rõ, lượng tiêu thụ bánh trung thu năm nay giảm ít nhất 20%, không ít doanh nghiệp bánh trung thu cao cấp chuyển sang tấn công thị trường giá rẻ.

Thị trường bánh trung thu cao cấp ảm đạm, một mặt là bị ảnh hưởng của việc Trung Quốc yêu cầu "thực hành tiết kiệm, chống lãng phí" và mới đây Ủy ban kiểm tra Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc đề xuất kiên quyết ngăn chặn việc dùng tiền công để mua bánh trung thu làm quà hoặc tổ chức các bữa tiệc không liên quan tới công việc, phung phí lãng phí v.v. trong dịp Tết Trung thu và Quốc khánh, ngoài ra, ông Uông Quốc Quân phân tích cho rằng, do Tết Trung thu và Quốc khánh năm nay cách nhau một thời gian khá dài, cộng thêm tình hình kinh tế tổng thể không tốt, tiêu dùng suy giảm, bánh trung thu rơi vào "năm vắng khách".

Thế nhưng, bánh trung thu bán lẻ và hương vị đặc sắc năm nay khá được người tiêu dùng ưa chuộng trong khi bánh trung thu cao cấp khó bán. Bất kể là các thương hiệu lâu năm nổi tiếng như Đạo Hương Thôn, Toàn Tụ Đức v.v, hay một số siêu thị lớn, bánh trung thu bán lẻ đều là sản phẩm chủ lực trưng bày thực phẩm Tết Trung thu, giá bán phần lớn đều dưới 10 đồng Nhân dân tệ/bánh. Ngoài ra, những bánh trung thu hương vị đặc sắc kiểu Trung Quốc được cải tiến, kiểu phương Tây v.v mà các thương gia tập trung giới thiệu mới được ra mắt người tiêu dùng. Bánh trung thu hương vị Bắc Kinh mới của Đạo Hương Thôn, bánh trung thu kiểu Pháp của Vị Đa Mỹ, chuỗi cửa hàng bánh ga-tô nổi tiếng Trung Quốc, bánh trung thu cà phê của Starbucks, bánh trung thu kem da giòn của Haagen-Dazs v.v đủ các khẩu vị, đã tăng thêm sự lựa chọn cho người tiêu dùng. Một nhân viên tiêu thụ ở Cửa hàng Vị Đa Mỹ cho phóng viên biết, bánh trung thu kiểu Pháp hương vị xô-cô-la và pho mát năm nay bán rất chạy.

Bánh trung thu truyền thống (trái) và bánh trung thu kiểu mới (phải)

Theo một cuộc điều tra trực tuyến về "Hương vị Tết Trung thu" do báo giới và các thương gia Trung Quốc phối hợp thực hiện cho thấy, gần 60% bạn trẻ thích ăn bánh trung thu phi truyền thống hơn, 61,96% người tiêu dùng cho rằng bánh trung thu phi truyền thống là bánh trung thu truyền thống được cải tiến và nâng cấp, là sự biểu hiện của văn hóa Trung thu tiến cùng thời đại.

Sự thành công của loại hình "bảo hiểm ngắm Trăng tròn Trung thu" và bánh trung thu hương vị đặc sắc, thực ra đã phản ánh một sách lược của các thương gia, tức luôn nhạy cảm về thị trường, sáng tạo theo sở thích của người tiêu dùng. Loại hình "bảo hiểm ngắm Trăng tròn Trung thu" đã sử dụng mạng In-tơ-nét, mặt bằng thí nghiệm sáng tạo sẵn có này để nắm được lòng hiếu kỳ của người tiêu dùng. Bánh trung thu bán lẻ được tung ra thị trường thuận theo bầu không khí tôn vinh tinh thần ăn tết tiết kiệm, bánh trung thu hương vị đặc sắc nhằm vào tâm lý tiêu dùng của giới trẻ theo đuổi sự mới mẻ và thời thượng, giành được thành tích tiêu thụ mà các loại bánh trung thu đóng hộp cao cấp theo không kịp.