Vài nét về mức độ nguy hiểm của một số chất gây ung thư từ cấp 1-5

Mới đây, Trang web sức khỏe nam giới Mỹ đã tiến hành phân cấp một số sản phẩm chứa chất có mức độ nguy hiểm gây bệnh ung thư từ cấp 1 đến cấp 5.

Styrene-loại chất có mức độ nguy hiểm gây ung thư cấp 1

Túi ni lông và hộp nhựa đóng gói và đựng thực phẩm đưa bán trên thị trường có chứa chất styrene. Styrene có thể gây phương hại tới gan, thận, hệ sinh sản và thần kinh trung ương. Kết quả nghiên cứu thực phẩm nhiều dầu mỡ đựng trong bát nhựa và cốc nhựa cho thấy, trong thực phẩm chứa chất có độc hại nồng độ cao, bình quân trong mỗi mi-li-mét vuông thực phẩm thì thành phần polystyrene đa dạng (loại nhựa nhiệt dẻo) lên tới 43 mi-li-gam.

Chuyên gia đề nghị, khi chúng ta mua thực phẩm đóng gói bằng hộp nhựa hoặc túi ni lông, sau khi về đến nhà cần phải lấy thực phẩm ra, đựng vào hộp thủy tinh hoặc bát sứ, càng không nên làm nóng thực phẩm bằng lò vi sóng đựng nguyên trong hộp nhựa.

Formaldehyde-loại chất có mức độ nguy hiểm gây ung thư cấp 2

Trong quá trình sản xuất chất liệu vải dùng cho may mặc, để nâng cao khả năng chống nhăn nhàu, chống co rút và chống cháy, cũng như duy trì sự bền lâu của gam mầu và cải thiện mức độ mặc thoải mái dễ chịu của vải, người ta thường tăng thêm chất formaldehyde. Hiện nay, chất vải cotton 100 phần trăm đều lấy formaldehyde làm chất trợ nhuộm, bởi vì hàng dệt bằng chất vải cotton 100 phần trăm dễ bị nhàu, sau khi sử dụng chất formaldehyde có thể khiến vải bông bằng phẳng. Thế nhưng, hàng dệt may chứa chất formaldehyde sẽ phân giải ra thành phần formaldehyde trong quá trình mặc, thâm nhập vào cơ thể con người qua đường hô hấp và da, dẫn đến chứng viêm đường hô hấp và viêm da, ngoài ra còn gây kích thích cho mắt.

Chuyên gia kiến nghị chúng ta cố gắng chọn mua sản phẩm của doanh nghiệp nổi tiếng, đừng mua hàng rẻ tiền, bởi vì hàng giả mạo và chất lượng kém thường hay dùng chất trợ nhuộm rẻ tiền như chất formaldehyde để hạ thấp giá thành, chính nó rất có hại đối với sức khỏe con người. Sau khi mua quần áo mới về, tốt nhất ngâm nước sạch trong nửa tiếng đồng hồ, rồi phơi nắng tại nơi thông gió, như vậy sẽ có thể giảm lượng chất formaldehyde một cách rõ rệt.

Two oxygen sixring-loại chất có mức độ nguy hiểm gây ung thư cấp 3

Trong mỹ phẩm và bột giặt rất có thể chứa Two oxygen sixring, và tích tụ dần trong cơ thể, nếu cơ thể chúng ta tiếp xúc loại chất này trong thời gian dài, sẽ gây kích thích cho mắt và đường hô hấp, dẫn đến các chứng chóng mặt, đau đầu, buồn ngủ, buồn nôn, hơn nữa có thể gây phương hại tới gan và thận, thậm chí là chứng niệu độc.

Chuyên gia đề nghị chúng ta, đặc biệt là người trung niên và cao tuổi trong khi chọn mua mỹ phẩm, trước hết phải lưu ý bản giới thiệu các thành phần mỹ phẩm, tốt nhất chọn mua mỹ phẩm chứa nhiều thành phần thiên nhiên. Khi giặt quần áo bằng bột giặt, cần phải giặt nước nhiều lần cho sạch, đừng giặt quần áo lót bằng bột giặt, những người mắc bệnh ngoài da hoặc những người hay dị ứng, tốt nhất không dùng đến bột giặt. Ngoài ra, đừng tiếp xúc bột giặt bằng tay.

Acrylamide-loại chất có mức độ nguy hiểm gây ung thư cấp 4

Trong các thực phẩm như quẩy rán, bánh rán, mì ăn liền v.v có chứa thành phần Acrylamide. Chất này trong cơ thể con người có thể chuyển sang chất trao đổi hoạt tính gây ung thư, đe dọa tới cơ thể con người. Tư liệu của Sở nghiên cứu dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm Trung tâm Phòng chống và Kiểm soát dịch bệnh Trung Quốc cho thấy, hàm lượng Acrylamide trong các loại khoai rán bình quân chiếm tới 0,78 mi-li-gam/1 ki-lô-gam, cao nhất đạt 3,21 mi-li-gam/1 ki-lô-gam, hàm lượng Acrylamide trong thực phẩm rán chế biến từ ngũ cốc bình quân chiếm tới 0,15 mi-li-gam/1 ki-lô-gam, cao nhất đạt 0,66 mi-li-gam/1 ki-lô-gam. Chuyên gia đề nghị chúng ta đặc biệt là người trung niên và người cao tuổi, trong một tuần tối đa ăn 2 lần đồ rán. Nếu tự mình chế biến thực phẩm rán, cần phải hạn chế nhiệt độ dầu rán, không sử dụng lại dầu rán để giảm thiểu chất Acrylamide.

Nitrosamines-loại chất có mức độ nguy hiểm gây ung thư cấp 5

Nitrosamines là loại chất có mức độ nguy hiểm gây ung thư nghiêm trọng nhất, một số bệnh ung thư hệ tiêu hóa trong có ung thư thực quản, tỷ lệ mắc bệnh ung thư liên quan chặt chẽ tới chất nitrosamines. Trong thực phẩm hun như thịt hun và lạp sườn chứa một lượng nitrosamines rất lớn, kết quả xét nghiệm thực phẩm hun cho thấy, chất nitrosamines trong lạp sườn chiếm tới 80 mi-li-gam/ 1 ki-lô-gam, cá khô ướp mặn chiếm tới 24 mi-li-gam/ 1 ki-lô-gam, cá hun chiếm tới 23 mi-li-gam/ 1 ki-lô-gam, thịt dăm bông hun là 22 mi-li-gam/1 ki-lô-gam.

Chuyên gia đề nghị chúng ta, đặc biệt là người trung niên và cao tuổi không nên ăn nhiều thực phẩm hun, mỗi tháng tối đa ăn 1 lần. Trường hợp ăn thực phẩm hun, nên ăn nhiều thực phẩm phòng chống hình thành chất nitrosamines, ví dụ như tỏi, trà xanh, quả ky-uy...., đừng uống rượu, bởi vì ăn thực phẩm hun cùng với uống rượu, chất nitrosamines sẽ tăng gấp đôi, gây phương hại sức khỏe ở mức độ nghiêm trọng hơn.