Hàm lượng khoa học công nghệ trong ăn uống tại Triển lãm Thế giới Thượng Hải

2010-06-29 16:15:30 CRIonline

Triển lãm Thế giới Thượng Hải đã tập trung rất nhiều ý tưởng sáng tạo và khoa học công nghệ cao về phát triển đô thị trong tương lai. Vậy, trong tương lai, ngành ăn uống gắn chặt với đời sống hàng ngày của chúng ta sẽ có những biến đổi gì? Chúng ta ăn uống như thế nào mới có lợi cho sức khỏe và bảo vệ môi trường? Nhà bếp gia đình có khác gì so với bếp hiện nay không?

Rau xanh là thực phẩm cần thiết hàng ngày của chúng ta, song tại các đô thị hiện đại, rất nhiều nội trợ gia đình ngày nào cũng phải lo về rau xanh: Ở đâu mua được rau sạch không bị ô nhiễm? "Vườn rau gia đình" trong khu vườn Phố Tây Triển lãm Thế giới Thượng Hải đã đưa ra đáp án cho câu hỏi này.

Trên thực tế, "vườn rau" là nhà kính bao gồm hàm lượng khoa học công nghệ của các lĩnh vực, trong đó có trồng rau xà lách, rau cải thìa v.v, nhờ những điều kiện do con người điều khiển ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và dinh dưỡng v.v, hoàn toàn có thể khiến rau trồng khỏi bị hạn chế của các nhân tố như mùa, thổ nhưỡng, nhiệt độ ngoài trời v.v cần thiết trong quá trình sinh trưởng. Người chăm sóc "Vườn rau gia đình" Dương Ngạn Thanh nói:

"Đặc sắc của vườn rau này là một hệ thống tuần hoàn nước, có thể tiết kiệm nước, trong khi đó ni-lông trắng có tác dụng phản xạ ánh sáng, có thể tiết kiệm điện. Trường hợp sử dụng ống đèn tiết kiệm tiêu hao năng lượng, thì một ống đèn điện có thể sử dụng trong khoảng 20 nghìn tiếng đồng hồ. Cho nên trong tình hình tiết kiệm năng lượng bảo vệ môi trường, còn có thể trồng rau xanh chất lượng tốt có lợi cho sức khỏe. Chúng ta có thể điều khiển nhiệt độ trong nhà ở khoảng 23 độ c, đó là môi trường tốt nhất cho sự sinh trưởng của thực vật. Trong tương lai, gia đình nào cũng có thể trồng rau, cho dù không có kinh nghiệm trồng rau cũng chả sao, miễn là nắm được phương pháp thao tác trang thiết bị này, thì ai cũng biết trồng rau và có thể trồng trên bất cứ một mảnh đất nào".

Song song với nhịp sống ngày càng nhanh, bất cứ là rau xanh hay là sản phẩm thịt và sữa mà chúng ta mua từ thị trường về, đều phải cất giữ trong tủ lạnh. Tại Triển lãm Thế giới Thượng Hải có một khu trưng bay mang tên "Thiên hạ nhất gia" với chủ đề quan tâm đời sống đô thị năm 2015. Tại đây có trưng bày chiếc tủ lạnh "thông minh", tủ lạnh này không những có thể giữ độ tươi cho thực phẩm, mà còn có thể giới thiệu các loại thực đơn cho chủ nhà, thật xứng đáng là "người giúp bếp". Nhân viên công tác của "Thiên hạ nhất gia" Triệu Vĩnh cho biết:

"Chúng ta không cần mở tủ lạnh là có thể nhìn thấy thực phẩm bên trong, ví dụ như hôm nay có cà-rốt, rất tươi, thành phần chủ yếu của nó đều được hiện lên tủ lạnh, điều càng quan trọng hơn là màn hình chiếc tủ lạnh này còn giới thiệu cho chúng ta một số thực đơn liên quan, chúng ta có thể vừa học vừa làm, không những ăn ngon mà còn có lợi cho sức khỏe".

Giới thiệu về hệ thống nước thực hiện tuần hoàn sử dụng nước, anh Triệu Dĩnh nói:

"Đây cũng là một khâu quan trọng trong bếp, chúng ta ngày nào cũng phải rửa rau và hoa quả, có thể làm sạch nước rửa rau quả bằng hệ thống xử lý nước thải bên trong, thực hiện tái sử dụng, như vậy có thể tiết kiệm được rất nhiều nước".

Nếu làm việc cả ngày, mệt quá, không muốn xuống bếp nữa, chắc người máy "Ái Khả" tại Triển lãm Thế giới Thượng Hải hăng say với công việc bếp núc sẽ có thể cung cấp dịch vụ chu đáo cho bạn. "Ái Khả" là người máy nấu ăn do một doanh nghiệp Trung Quốc tự chủ nghiên cứu chế tạo, biết làm hàng trăm món thức ăn Trung Quốc, thông thạo các món rán, nướng, nấu, xào. Bên cạnh đó, nhờ có kỹ thuật đo nhiệt độ bằng tia hồng ngoại và nóng bằng điện, cho nên hiệu suất làm việc của "Ái Khả" rất cao. Nhân viên công tác Úc Tiêu cho biết:

"Cơ bản có thể làm việc thay cho con người, một động tác tuyệt vời hấp dẫn của nó là mô phỏng người ta hất chảo khi xào thức ăn. Đầu bếp người máy này đo nhiệt độ bằng tia hồng ngoại và làm nóng chảo bằng điện, cho nên có thể nhanh chóng khiến dầu trong chảo đạt tới 200 độ c, trong khoảng ba phút có thể làm xong một món ăn ngon miệng".

Tại Triển lãm Thế giới, Yến Hoa đã được chứng kiến loại cơm rất đặc biệt, có thể đóng vai trò to lớn trong khi xảy ra thiên tai hoặc giữa lúc bất tiện. Đó là "Hot Rice" do nhà khoa học Nhật Bản nghiên cứu sản xuất. Chúng ta chỉ cần rót chút ít nước vào hộp cơm, thì "Hot Rice" sẽ nóng lên cho đến khi trở thành hộp cơm nóng dẻo trong tình hình hoàn toàn không dùng đến điện và ga. Giới thiệu những đặc điểm của "Hot Rice", anh Vương Tịch Manh cho biết:

"Loại cơm này là nguồn thực phẩm của con người trong tình hình khẩn cấp như gặp thiên tai, trước hết nó là cơm vô khuẩn qua xử lý cao áp, có thể cất giữ những 5 năm. Hai là không những ăn rất ngon, mà quá trình xử lý rất đơn giản, trong trường hợp bị thiên tai mất điện và không có ga, chỉ cần xử lý đơn giản sẽ trở thành bữa cơm ngon miệng".

Lời lưu ký

Chuyên đề

• Mừng Xuân Mậu Tuất 2018	• Chủ tịch Tập Cận Bình tham dự Hội nghị Thượng đỉnh APEC lần thứ 25 và thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam và Lào
Xem tiếp>>