Tản văn: Cất một bầu rượu tràn trề hạnh phúc

2013-01-22 17:06:04 CRIonline

Khai bút: Gần đây, hai chữ "Hạnh phúc" đã trở thành từ ngữ nóng nhất tại Trung Quốc. Hai chữ hạnh phúc này là được gợi ý từ trong Báo cáo công tác Chính phủ của Thủ tướng Ôn Gia Bảo, đó là từ nay Chính phủ Trung Quốc không còn chỉ một mực theo đuổi tỷ lệ tăng trưởng GDP trong quá trình phát triển nữa, hoặc nói một cách khác là không đơn thuần đòi hỏi quá nhiều vật chất, mà từ nay sẽ đưa sức khỏe, giáo dục, việc làm, môi trường v.v. của cả xã hội làm mục tiêu phát triển của đất nước. Cũng có nghĩa là sau này, hạnh phúc chính là phương hướng của phát triển kinh tế, đó là gây dựng hạnh phúc Trung Quốc.

Hạnh phúc là gì nhỉ? Ngọc Ánh nghĩ, 10 người thì sẽ được 10 câu trả lời khác nhau. Hạnh phúc là gì quả là câu hỏi không có đáp án thống nhất. Bởi mỗi người đều có cảm nhận khác nhau về hạnh phúc.

Không những chúng ta ai nấy cũng có sự nhìn nhận khác nhau đối với hạnh phúc, mà ngay thời cổ, các cụ cũng có sự bày tỏ khác nhau về hạnh phúc. Ông Đào Uyên Minh, Nhà thơ nổi tiếng thời Đông Tấn Trung Quốc viết câu thơ "Cụ già cùng trẻ nhỏ, sống trong cảnh thanh bình". Hay như nhà thơ lớn Đỗ Phủ thời Đường có câu :

"An đắc quảng hạ thiên vạn gian,

Ðại tí thiên hạ hàn sĩ câu hoan nhan"

Có nghĩa là:

Ước gì được nhà rộng muôn ngàn gian

Để kẻ sĩ nghèo khắp thiên hạ, đều hân hoan.

Quan niệm đối với hạnh phúc của hai nhà thơ cổ đại này rất đáng khâm phục, tấm lòng của họ chứa đựng thiên hạ, đã thể hiện nhân cách vĩ đại của các tri thức cổ đại Trung Quốc. Quan niệm về hạnh phúc của dân thường chúng ta hầu như đều đơn giản, nói chung mọi người chỉ mong sao người nhân và bè bạn bình an mạnh khỏe là hạnh phúc rồi.

Ngọc Ánh cảm thấy, quan niệm phạm vi về hạnh phúc của những người bình thường như chúng ta nói chung là hạn hẹp, thậm chí hơi ích kỷ, vì quan niệm hạnh phúc của nhiều người không mở rộng đến xã hội, mở rộng ra đất nước thậm chí ra cả loài người, thế nhưng lại rất mộc mạc. Ngọc Ánh cho rằng, chỉ cần mỗi chúng ta an khang, mỗi gia đình đều hạnh phúc, thì tất nhiên là đất nước sẽ thái bình. Mỗi chúng ta cứ làm tốt công việc trước mắt của mình, thì hết thảy đều yên thấm rồi.

Ví dụ như trong đêm đông giá lạnh mà có được một ấm nước nóng, một tách trà thơm thì hạnh phúc biết nhường nào. Tản văn "Cất một bầu rượu tràn trề hạnh phúc" của bạn cư dân mạng Trương Diễm Hà, một phụ nữ Trung Quốc bình thường, đã có cảm nhận về hạnh phúc của mình.

Tản văn: Cất một bầu rượu tràn trề hạnh phúc

Đàn ông trên đời này không mấy ai là không ham uống rượu, cái ông xã nhà tôi cũng không ngoại lệ, mỗi ngày anh ấy nhấp mấy ngụm thì cũng có thể chấp nhận được thôi không sao cả, tôi chỉ sợ nhất là anh ấy tiệc tùng nhậu nhẹt với bạn bè hay họ hàng thường thì bữa nào anh ấy cũng phải say bỉ tí rồi mới chịu về nhà, mỗi lần như vậy là tôi lại cứ vừa lo lắng vừa thương cho anh ấy, tôi khuyên anh ấy đừng quá chén, thậm chí tôi còn nổi cáu cãi nhau với anh ấy nữa, thế nhưng anh ấy đâu có giữ được mình, mỗi khi anh ấy uống say mèm chệnh choạng cất bước về đến nhà là tôi lại vừa bực mình vừa thương, thực ra tôi cũng biết rằng, xã giao và tụ tập bè bạn với nhau của phái mày râu thường không thể thiếu được chai rượu, mà ngay chính cánh đàn ông cũng vậy, nhiều khi cũng đành phải bó tay bất lực trước hiện tượng này.

Có một bận, người bạn cùng làm ăn buôn bán với ông xã nhà tôi đem tặng một cho anh ấy bầu rượu vàng, nói là rượu của nhà ông ấy tự cất lấy, rượu vàng giúp ích cho tuần hoàn máu trong cơ thể, nào là có công dụng xúc tiến trao đổi chất, bổ huyết dưỡng nhan, hoạt huyết khử hàn, thông kinh hoạt mạch, lại có thể chống lạnh, phòng cảm cúm rất có hiệu quả, cứ việc mà uống, không có hại cho sức khỏe đâu. Trong ấn tượng của tôi, chỉ có các nhà máy cất rượu, chứ tự mình cất lấy rượu thì quả là hết sức kỳ diệu, tôi nghĩ, chỉ cần trợ giúp sức khỏe cho ông xã, thì tội gì mà không thử tập cất rượu xem sao. Thế là tôi hỏi tỉ mỷ phương pháp cất rượu, lại tra cứu tư liệu phương pháp cất rượu trên mạng, thế là tôi đi mua men rượu vàng bắt tay vào việc cất rượu ngay. Trước hết tôi đun một ấm nước nóng, để nguội rồi bỏ men rượu đỏ vào, tiếp theo đồ gạo nếp, xới xôi ra để ngội, rồi bỏ xôi nếp đã nguội vào trong hũ, rót nước men rượu đỏ đã đun sôi để nguội vào trong hũ, khuấy đều, xong xuôi rồi cứ việc kiên nhẫn mà chờ rượu lên men, tôi không nhịn được lòng hiếu kỳ, ngày nào cũng mở nắp hũ rượu ra xem bên trong thay đổi như thế nào, đại khái khoảng hơn nửa tháng, xôi nếp đã biến thành màu đỏ, nổi lềnh bềnh lên trên, sau đó chúng lại dần dần lắng trìm xuống đáy hũ, khoảng hai tháng sau, thế là tôi đã cất thành công loại rượu vàng, ông xã uống thử một cách dè dặt rượu tôi cất, bảo rằng rượu hơi đăng đắng, lại hơi ngòn ngọt, khó hình dung vị rượu như thế nào, thế nhưng anh ấy uống mấy lần rồi dần dần thú với loại rượu vàng cất lấy của tôi, đến nỗi anh ấy không thèm đoái hoài đến thứ rượu trắng như trước đây nữa.

Đến nay, tôi tự cất lấy rượu vàng đã hơn một năm rồi, loại rượu vàng này sạch sẽ không pha thêm hóa chất gì hết, uống vào không những tẩm bổ cho sức khỏe lại có tác dụng dưỡng sinh, rượu vàng thơm ngon, lại còn là thứ gia vị không thể thiếu được khi nấu ăn. Mỗi khi kho thịt, nấu thịt Đông Pha, xào cá thái lát hay thịt thái chỉ mà bỏ ít rượu vàng vào, không những có thể khử bớt mùi tanh mà còn có thể làm cho món ăn tăng thêm vị thơm ngon.

Mùa đông ở miền Bắc Trung Quốc, gió rét căm căm, lạnh thấu xương thịt, tối đến là tôi lại hâm nóng một bầu rượu vàng để uống mà chống rét, ngạn ngữ có câu, không vì " làm chư hầu trong triều đình, chỉ cầu ôm bếp lửa trong nhà". Câu này có nghĩa là, vào những ngày tiết trời giá lạnh, cùng người nhà ngồi vây quanh bếp lửa hồng, thêm một bầu rượu ngon, thì quả là một khung cảnh hạnh phúc trên đời này. Thế là vào đêm Noel, tôi đem bếp nhỏ điện từ ra, rót thứ rượu trông như màu mã não mà tôi tự cất lấy vào trong chiếc bầu rượu nhỏ, đặt bầu rượu lên chiếc bếp nhỏ xinh xinh, rồi xào nấu mấy món ăn, cả nhà ngồi quây quần bên nhau, vừa gắp thức ăn, vừa đun bầu rượu, khi rượu sôi, bỏ một ít hạt kỷ tử, cùi nhãn khô, táo đỏ khô vào rượu, thế là thành một bầu rượu bổ. Khi rượu trong bầu sôi lên dần, thì cả phòng ăn gia đình đã phảng phất mùi thơm của rượu vàng, hít vào lồng ngực đến là dễ chịu quá đi thôi. Ông xã nhà tôi vừa nhấp từng ngụp rượu vàng nong nóng, vừa mở mày mở mặt cười khoan thái, vừa tấm tắc khen rượu ngon. Người Thượng Hải thích uống rượu vàng quả là có lý do của họ. Không từ chối nổi những lời mời mọc của ông xã, thế là tôi, một người trước đây không hề nhấp một giọt nào mà nay cũng nhấm nháp vài ngụm, ấy vậy mà cũng biết nếm ra hương vị rượu vàng tôi tự cất lấy là thứ rượu thơm ngon. Rượu màu đỏ và trong, càng ngắm càng thích, tâm trạng tôi đã hoà tan vào rượu từ lúc nào không hay, mùi thơm của rượu thoang thoảng bay lên, sinh hoạt của gia đình tôi tựa như bầu rượu ấm áp ngọt ngào, hạnh phúc gia đình tôi như được đun lên trong bầu rượu vậy.

Rượu vàng không hại thân

Men say như rượu thần

Nhấp hương thơm của rượu

Đất trời tựa bầu rượu

Tôi tâm đắc với thứ rượu vàng tự cất lấy, bởi vì ông xã thích thú với bầu rượu, tôi cất bầu rượu vàng, thực ra là cất cả một bầu khoan khái, tâm trạng thoải mái cũng như bầu rượu vậy, phải do mình tự cất lấy, bầu rượu vàng đã trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống sinh hoạt của gia đình tôi, và hầu như ngày nào tôi cũng thích vào trong bếp có thoang thoảng hương thơm của bầu rượu vàng do mình cất lấy.

Trên đây các bạn vừa nghe bài tản văn "Cất một bầu rượu tràn trề hạnh phúc". Một người phụ nữ dày công cất bầu rượu vàng cho chồng mình, chính là người đàn bà biết yêu, đồng thời cũng là người vợ hạnh phúc được chồng yêu thương quý trọng.

Lời lưu ký

Chuyên đề

• Mừng Xuân Mậu Tuất 2018	• Chủ tịch Tập Cận Bình tham dự Hội nghị Thượng đỉnh APEC lần thứ 25 và thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam và Lào
Xem tiếp>>