Tìm kiếm hương vị Tết

2017-02-10 09:02:48 cri

D/H: Xin chào quý vị và các bạn, chúc mừng năm mới! Hoan nghênh quý vị và các bạn đón nghe chương trình đặc biệt mừng Xuân Đinh Dậu của tiết mục "Tuần san Văn hoá", tôi là Duy Hoa.

H/A: Chúc mừng năm mới, tôi là Hùng Anh.

D/H: Thưa quý vị và các bạn, năm Đinh Dậu đã đến, trong những ngày nghỉ Tết, các bạn có đi chúc Tết người thân, bạn bè hay thưởng thức các món ăn ngon không?

H/A: Chúc Tết, đi lễ chùa, chơi hội Xuân, ... đều là những phong tục không thể thiếu trong ngày Tết. Nhưng, theo Hùng Anh, điều quan trọng nhất là bạn có cảm nhận được bầu không khí Tết nồng đậm không?

D/H: Vâng, điều này đúng là quan trọng nhất. Vì cứ kể đến Tết, những người sống ở thành phố đều ca thán rằng, hương vị Tết hiện nay đã nhạt hơn so với ngày xưa, nên luôn nhớ về bầu không khí Tết thuở thơ ấu.

H/A: Vâng. Vậy thì hương vị Tết là gì? Theo Hùng Anh, hương vị Tết là bầu không khí vui vẻ cả gia đình sum họp với nhau.

D/H: Vâng. Hương vị Tết được thể hiện trong chén rượu do con cháu rót mời ông bà, cha mẹ khi cả gia đình ngồi vào mâm đông đủ.

H/A: Vâng. Hương vị Tết cũng là mùi thuốc pháo thoang thoảng trong không khí sau màn pháo hoa rực rỡ trên bầu trời.

D/H: Vâng. Đối với người miền Bắc Trung Quốc, hương vị Tết là đĩa sủi cảo nóng hổi mà mẹ mất cả buổi để làm cho bữa cơm đêm Giao thừa.

H/A: Vâng. Hương vị Tết cũng là đi chơi lễ hội, xem múa rồng, ăn mứt bí, dường như trở về thuở thơ ấu.

D/H: Vâng. Hương vị Tết là cảm giác thân thiện khi mọi người gặp và chúc nhau với những lời chúc Tết tốt đẹp, dù quen hay không quen.

H/A: Vâng. Hương vị Tết là nhà nào nhà ấy đều dán câu đối đỏ đón chào Xuân mới, chúc mừng sự mở đầu của năm mới.

D/H: Vâng. Hương vị Tết còn được thể hiện trong bầu không khí đèn lồng đỏ treo khắp các đường phố, đâu đâu cũng có thể nghe thấy lời chúc phúc.

H/A: Đúng vậy. Những thứ kể trên chính là hương vị Tết.

D/H: Quý vị và các bạn thân mến, trong chương trình đặc biệt mừng Xuân Đinh Dậu của tiết mục "Tuần san Văn hóa", mời các bạn cùng Hùng Anh và Duy Hoa đến với 5 địa ở Trung Quốc vẫn còn lưu giữ hương vị Tết cổ truyền, cùng cảm nhận bầu không khí Tết nồng đậm.

H/A: Quý vị và các bạn vừa nghe bài hát "Năm mới vui vẻ" do nhóm nhạc UNIQ thể hiện.

D/H: Thưa quý vị và các bạn, điểm đầu tiên mà Hùng Anh và Duy Hoa muốn đưa các bạn đến thăm là Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên miền Tây Trung Quốc.

H/A: Đền Vũ Hầu là di tích văn hóa tiêu biểu của Thành Đô, đến đền Vũ Hầu cảm nhận "Du Hỷ Thần Phương" trong dịp Tết là một trong những phong tục tập quán của người Thành Đô.

D/H: Vâng. "Du Hỷ Thần Phương" là người dân đến nơi đặt Hỷ Thần để cầu phúc, cầu mong cả năm bình yên, tốt lành và như ý, phong tục này đã có lịch sử hơn 200 năm.

H/A: Vâng. Hỷ Thần là vị thần mang lại tốt lành, niềm vui và trí tuệ cho con người, còn "Hỷ Thần Phương" là nơi đặt Hỷ Thần.

D/H: Vâng. Kể từ đời Tống đến nay, mỗi dịp Tết đến Xuân về, người Thành Đô lại dìu già dắt trẻ đến cổng phía nam, tham quan đền Vũ Hầu, tế lễ Lưu Bị, Quan Vũ, Trương Phi và Gia Cát Lượng.

H/A: Vâng. Đền Vũ Hầu không những là thánh địa Tam Quốc, còn nằm ở phía nam Thành Đô, có vị trí và hướng tốt. Hơn nữa, theo người dân, các nhân vật anh hùng thời kỳ Thục Hán như Lưu Bị, Quan Vũ, Trương Phi và Gia Cát Lượng không những tượng trưng cho đức tính trung thành, nhân nghĩa, được coi là thần tài, thần trí tuệ, mà còn được coi là "Hỷ Thần" mang lại tốt lành cho người dân.

D/H: Người dân đến từ khắp nơi đều thắp hương cầu phúc tại đền Tam Nghĩa, xếp hàng dài trước khối đá lớn trên có ba chữ "Hỷ Thần Phương", vì mọi người muốn sờ lên chữ "Hỷ" trên khối đá này, nhiều người còn nhảy lên để được sờ vào chữ "Hỷ", cũng có người bế con đến sờ vào chữ "Hỷ", cầu mong có cuộc sống bình yên trong năm mới.

H/A: Phố cổ Cẩm Lý sát đền Vũ Hầu được tôn vinh là bức tranh "Thanh Minh Thượng Hà Đồ" phiên bản Thành Đô, trên phố cổ đâu đâu cũng là quán trà, nhà nghỉ, nhà hàng, sân khấu tuồng và cửa hàng bán đồ mỹ nghệ truyền thống treo đèn lồng và dải lụa màu.

D/H: Vâng. Ở phố cổ Cẩm Lý, du khách còn có thể trải nghiệm phong tục thời kỳ Tam Quốc, khiến mọi người có cảm giác như trở về thời cổ đại.

H/A: Ngoài ra, những chương trình biểu diễn đặc sắc dân gian như múa rồng, đi cà kheo, kịch Tứ Xuyên, xiếc, v.v., tạo bầu không khí Tết sôi động và tốt lành cho du khách, khiến du khách được trải nghiệm cuộc sống bình dân "nguyên chất" ở Thành Đô.

D/H: Điều đáng nói là, Thành Đô là thành phố nổi tiếng về các món ăn ngon, bạn nếu đi du lịch ở Thành Đô đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức các món ăn ngon đặc sắc như phu thê phế phiến (món phổi phu thê), đậu hũ chua cay, vằn thắn Tứ Xuyên, mì Tứ Xuyên, v.v.

H/A: Quý vị và các bạn vừa nghe bài hát "Chim yến về tổ" do ca sĩ Trương Kiệt và Trương Lương Dĩnh cùng thể hiện.

D/H: Tiếp theo, Hùng Anh và Duy Hoa sẽ đưa quý vị và các bạn đi thăm Ô Trấn, tỉnh Chiết Giang miền Đông Trung Quốc.

H/A: Vâng. Không khí đón Tết ở Ô Trấn hết sức sôi động và náo nhiệt với các hoạt động đặc sắc dân gian như kịch Hoa Cổ, rối bóng, tuồng địa phương, thả đèn trên sông, v.v., mang đậm đặc sắc thị trấn cổ ven sông.

D/H: Vâng. Nếu bạn đi thăm Ô Trấn, tiệc bàn dài bày trên phố theo phong tục truyền thống và mộc mạc nhất định không thể bỏ qua.

H/A: Đúng vậy. Tại bàn tiệc bày trên phố dài vài dặm ở Ô Trấn, uống rượu cất từ gạo truyền thống, thưởng thức các món ăn Tết mang đậm đặc sắc khu vực ven sông, có thể cảm nhận hương vị Tết Trung Quốc cổ truyền tại phố cổ Tây Sách.

D/H: Trong dịp Tết, du khách còn có thể đi thuyền được trang trí lộng lẫy và treo đèn màu du ngoạn Tây Hồ, khi ngồi trên thuyền có thể thưởng thức vở Việt kịch Trung Quốc, nghe nhạc khu vực Giang Nam và ngắm các tàu thuyền trang trí đèn màu đi lại trên sông.

H/A: Các hoạt động như múa rồng, múa sư tử, đi cà kheo, giải trí dân gian, điệu múa dân gian mang tên Dư Hàng Cổn Đăng, ca múa đường phố, v.v. bên bờ sông khiến mọi người cảm thấy hương vị Tết nồng đậm hơn.

D/H: Ô Trấn có những món ăn nổi tiếng như đậu phụ khô thối, bánh Định Thắng, bánh trôi xanh, v.v.

H/A: Quý vị và các bạn vừa nghe bài hát "Giang Nam" do ca sĩ Lâm Tuấn Kiệt thể hiện.

D/H: Hoan nghênh quý vị và các bạn tiếp tục đón nghe chương trình đặc biệt mừng xuân Đinh Dậu của tiết mục "Tuần san Văn hóa". Sau khi giới thiệu 2 điểm ở Trung Quốc còn lưu giữ hương vị Tết cổ truyền là Thành Đô ở tỉnh Tứ Xuyên và Ô Trấn ở tỉnh Chiết Giang, xin mời qúy vị và các bạn cùng Hùng Anh và Duy Hoa đến thăm bản làng dân tộc Động Triệu Hưng và bản làng dân tộc Mèo Tây Giang ở tỉnh Quý Châu.

H/A: Bản làng dân tộc Động Triệu Hưng nằm ở huyện Lê Bình, châu tự trị dân tộc Mèo và Động Kiềm Đông Nam, tỉnh Quý Châu, là một trong những bản làng dân tộc Động lớn nhất ở khu vực Kiềm Đông Nam tập trung cư trú của dân tộc Động.

D/H: Du khách có thể tham gia hoạt động cổ truyền "khiêng quan nhân" tại bản làng dân tộc Động Triệu Hưng vẫn giữ phong tục mộc mạc.

H/A: Vâng. "Khiêng quan nhân" là phong tục mừng Xuân mới đặc sắc ở bản làng dân tộc Động. "Quan nhân" là do một thiếu niên sắm vai, thiếu niên mặc trang phục "quan viên" trông rất lạ mặt, sau đó mọi người dùng kiệu khiêng chàng thiếu niên này đi khắp bản làng.

D/H: Đội ngũ "khiêng quan nhân" đều ăn mặc kỳ quái, trên đường đi vừa nhảy múa vừa biểu diễn động tác gây cười. Trên đường đi, còn có nhiều người hóa trang thành người ăn xin mặc quần áo rách rưới chặn đường "cướp của".

H/A: Trong đội ngũ "khiêng quan nhân" còn có vài chục cô gái ăn mặc lộng lẫy, khi đội ngũ này đến sân hát trước Lầu trống, các cô gái này sẽ phân phát thực phẩm cho bà con.

D/H: Sau đó, những cô gái dân tộc Động chờ trước Lầu trống sẽ tra hỏi "quan nhân" bằng cách hát, còn yêu cầu "quan nhân" cho phong bao lì xì, "quan nhân" phải phân phát phong bao lì xì một cách khảng khái. Cô gái nào hát hay sẽ nhận được phong bao lì xì "dày".

H/A: Tiếp theo, bà con cả bản làng dân tộc Động sẽ vừa hát vừa nhảy tại sân hát trước Lầu trống. "Quan nhân" và những người tháp tùng có thể mời bất cứ cô gái nào cùng nhảy múa, cho đến khi tàn hội.

D/H: Vâng. Trong dịp Tết, các bản làng dân tộc Động thường có các hoạt động chúc phúc lẫn nhau, "khiêng quan nhân" là hoạt động sôi động nhất và thú vị nhất để các bản làng thăm viếng lẫn nhau.

H/A: Ngoài bản làng dân tộc Động ra, bản làng dân tộc Mèo Tây Giang cũng rất đáng đi thăm. Bản làng dân tộc Mèo Tây Giang có nghìn hộ gia đình Mèo, nằm ở huyện Lôi Sơn, châu tự trị dân tộc Mèo và Động Kiềm Đông Nam, tỉnh Quý Châu, được tôn vinh là "bản làng dân tộc Mèo lớn nhất thế giới".

D/H: Ở bản làng dân tộc Mèo Tây Giang có rất nhiều nhà sàn dựng trên sườn núi, văn hóa canh tác nông nghiệp kết hợp với phong cảnh miệt vườn tươi đẹp.

H/A: Phụ nữ dân tộc Mèo mặc váy may bằng vải thô có sắc màu rực rỡ và đeo nữ trang bạc, rót rượu vào sừng trâu, mời du khách cùng uống cùng nhảy múa.

D/H: Ở tỉnh Quý Châu, trong khi tìm hiểu đặc sắc dân tộc thiểu số ở địa phương, các bạn không nên bỏ qua thưởng thức món canh chua cá, món ngon đặc sắc của tỉnh Quý Châu.

H/A: Quý vị và các bạn vừa nghe bài hát "A-xi-li-xi" do ca sĩ Xuân Lôi thể hiện.

D/H: Tiếp theo, Hùng Anh và Duy Hoa mời quý vị và các bạn cùng đến thăm thành phố Thiệu Hưng, tỉnh Chiết Giang.

H/A: Vâng. Thiệu Hưng là thành phố lịch sử văn hóa nổi tiếng, có rất nhiều danh nhân, cũng có không ít thị trấn cổ ven sông nổi tiếng, thị trấn An Xương là một trong số đó.

D/H: Vâng. Thị trấn cổ An Xương vẫn lưu giữ phong tục phơi lạp xưởng có lịch sử lâu đời, mang đậm hương vị Tết.

H/A: Từ Thiệu Hưng đến thị trấn cổ An Xương đi xe chỉ mất 30 phút, vừa đến thị trấn thì có thể ngửi thấy mùi lạp xưởng, đến phố cổ thì có thể nhìn thấy lạp xưởng đỏ, cá vền khô và lạp vịt khô được treo dưới mái nhà ven sông.

D/H: Dưới ánh tà dương, mọi thứ như được nhuộm một màu đỏ thắm, khiến cả đường phố chìm trong bầu không khí ấm áp. Hương vị Tết nồng đậm ở thị trấn cổ đã đến với mọi người cùng với làn gió Xuân.

H/A: Lạp xưởng ở thị trấn cổ An Xương là món ăn ngon không thể bỏ qua. Ngoài ra, các bạn đừng quên mua một chai xì dầu về làm quà nhé.

D/H: Quý vị và các bạn vừa nghe bài hát "Gặt hái vận may" hân hoan tưng bừng do ca sĩ Tổ Hải thể hiện.

H/A: Hoan nghênh quý vị và các bạn đón nghe chương trình đặc biệt mừng Xuân Đinh Dậu của tiết mục "Tuần san Văn hóa". Điểm cuối cùng trong hành trình tìm kiếm hương vị Tết hôm nay, Duy Hoa và Hùng Anh mời quý vị và các bạn đến với huyện Úy ở tỉnh Hà Bắc.

D/H: Vâng. Nếu bạn muốn ăn Tết Nguyên đán "nguyên chất" ở khu vực nông thôn Trung Quốc, thì đừng bỏ lỡ hoạt động biểu diễn dân gian sôi động ở huyện Úy, tỉnh Hà Bắc.

H/A: Vâng. Trong dịp Tết, trên quảng trường huyện Úy tập trung nông dân đến từ các thôn làng, họ mang đến các tiết mục biểu diễn dân gian phong phú đa dạng, mang lại sự trải nghiệm mừng Xuân mới sôi động cho du khách.

D/H: Ở tỉnh Hà Bắc, Sơn Tây và một số khu vực ở Khu tự trị Nội Mông, nhất là ở khu vực nông thôn, đều có phong tục dán giấy cắt các loại đồ án lên cửa sổ trong dịp Tết.

H/A: Vâng. Nghệ thuật cắt giấy ở huyện Úy bắt nguồn từ đời Minh, là môn nghệ thuật dân gian nổi tiếng trong và ngoài nước, có công nghệ độc đáo trong các hình thức cắt giấy ở cả nước Trung Quốc.

D/H: Vâng. Cắt giấy ở huyện Úy thực ra không phải là "cắt", mà là "khắc", dùng giấy Tuyên rất mỏng làm nguyên liệu, dùng dao điêu khắc sắc bén khắc đồ án, rồi nhuộm sắc màu rực rỡ.

H/A: Cùng với bài hát "Thời điểm năm mới" sôi động do nhóm nhạc SNH48 thể hiện, chương trình đặc biệt mừng Xuân Đinh Dâu của tiết mục "Tuần san Văn hóa" đến đây là hết, Hùng Anh chúc quý vị và các bạn năm mới vui vẻ, vạn sự như ý, gặt hái nhiều may mắn trong năm mới.

D/H: Duy Hoa chúc quý vị và các bạn sức khỏe dồi dào, gia đình hạnh phúc. Xin hẹn gặp lại quý vị và các bạn vào tiết mục "Tuần san Văn hóa" tuần tới.

Lời lưu ký

Chuyên đề

• Mừng Xuân Mậu Tuất 2018	• Chủ tịch Tập Cận Bình tham dự Hội nghị Thượng đỉnh APEC lần thứ 25 và thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam và Lào
Xem tiếp>>