Trà Phổ Nhĩ tỉnh Vân Nam ngát hương thế giới; Tìm hiểu Trà Mã Cổ Đạo

2012-01-12 16:15:40 cri

Hoa: Tổng Thư ký Hiệp hội trà thành phố Phổ Nhĩ Chu Chí An cho biết, những năm qua cùng với trà Phổ Nhĩ rất được hoan nghênh trong nước Trung Quốc, sức ảnh hưởng của trà Phổ Nhĩ trên thế giới cũng dần dần được nâng cao, đặc biệt ở khu vực Đông Nam Á. Ông nói:

Hùng Anh: "Sức ảnh hưởng của trà Phổ Nhĩ trên thế giới đang dần dần nâng cao, nhưng chưa ngang tầm, chủ yếu bán sang khu vực Đông Nam Á, nhất là Ma-lai-xi-a và Xin-ga-po. Về sức ảnh hưởng của trà Phổ Nhĩ ở khu vực Đông Nam Á, tôi cho rằng chưa khôi phục đến mức đời nhà Thanh và những năm đầu Trung Hoa Dân Quốc. Trên thị trường Ma-lai-xi-a, người mua cũng chủ yếu là người Hoa ở Ma-lai-xi-a, người Ma-lai biết và uống trà Phổ Nhĩ vẫn tương đối ít. Thị trường hải ngoại chính thứ hai là Hàn Quốc và Nhật Bản. Thứ ba là châu Âu và Mỹ, nhưng lượng tiêu thụ không nhiều lắm."

Hoa: Ông Chu Chí An cho biết, hiện nay lượng xuất khẩu trà Phổ Nhĩ đang gia tăng ổn định theo từng năm, nhưng mức tăng không lớn.

Hùng Anh: Trước kia, trà Phổ Nhĩ thâm nhập thị trường châu Âu và Mỹ với vai trò là thuốc trợ tiêu hóa, nhưng hiện nay đa số người coi trà Phổ Nhĩ là một loại đồ uống.

Hoa: Thực ra, trong thế kỷ 21, trà, đặc biệt là trà Phổ Nhĩ, cần phải được coi là đồ uống có lợi cho sức khỏe. Vì trà Phổ Nhĩ có môi trường sinh trưởng xanh, không ô nhiễm, trà Phổ Nhĩ được thu hoạch từ những cây trà cổ có tuổi nghìn năm, nên trà Phổ Nhĩ có ưu thế mà các loại trà khác không thể so sánh được.

Hùng Anh: Phó Giám đốc Tạp chí "Phổ Nhĩ" Hoàng Nhạn đề xuất, đặc điểm xanh, sinh thái và tác dụng có lợi cho sức khỏe là điểm sáng lớn nhất khiến trà Phổ Nhĩ đi ra thế giới. Phó Giám đốc Hoàng Nhạn nói:

Hoa: "Tôi cho rằng, tiềm năng xuất khẩu ra thị trường nước ngoài của trà Phổ Nhĩ vẫn là vì tác dụng có lợi cho sức khỏe và đặc điểm xanh, sinh thái. Trong bối cảnh cả thế giới ngày càng quan tâm vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc điểm xanh, sinh thái và tác dụng có lợi cho sức khỏe của trà Phổ Nhĩ chắc chắn sẽ nhận được sự chú ý của mọi người, tôi cho rằng đây là điểm sáng lớn nhất."

Hùng Anh: Những năm qua, tỉnh Vân Nam, đặc biệt là thành phố Phổ Nhĩ đã đưa ra nỗ lực không ngừng để giúp trà Phổ Nhĩ đi ra thế giới. Ông Chu Chí An nói:

Hoa: "Những năm qua, chúng tôi đã cố gắng đưa trà Phổ Nhĩ đi ra thế giới. Kể từ năm 1993 đến nay, Liên hoan trà Phổ Nhĩ Trung Quốc đã tổ chức 11 lần. Trong thời gian diễn ra Liên hoan trà Phổ Nhĩ Trung Quốc lần đầu tiên, chuyên gia nghiên cứu trà đến từ Mỹ, Pháp, Nhật Bản và Hàn Quốc đã đến tham gia hội thảo học thuật quốc tế về trà Phổ Nhĩ. Chúng tôi cũng đi khảo sát ở Ấn Độ, Xri-lan-ca và Kê-ni-a, học tập kinh nghiệm và cách làm hay và tiên tiến về phát triển ngành trà. Đồng thời, nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Ma-lai-xi-a, Thái Lan và Việt Nam cũng cử đoàn đại biểu đến khảo sát ở thành phố Phổ Nhĩ, tìm hiểu tình hình phát triển trà Phổ Nhĩ của chúng tôi."

Hùng Anh: Ngày 22 tháng 4 năm 2011, Hội chợ Triển lãm Quốc tế trà Phổ Nhĩ Vân Nam, Trung Quốc lần thứ 6 khai mạc tại Côn Minh với sự tham gia của hàng nghìn người đến từ hơn 200 doanh nghiệp Trung Quốc và nước ngoài, kim ngạch ký trong hợp đồng lên tới gần 300 triệu Nhân dân tệ.

Hoa: Sau đó, Hội nghị trà và Hội chợ giao dịch sản phẩm trà Quốc tế năm 2011 đã diễn ra tại Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang vào tháng 10. Những đại diện của các doanh nghiệp nổi tiếng toàn cầu đến từ Anh, Nga, Ma-rốc v.v và đại diện các doanh nghiệp trà nổi tiếng Trung Quốc cùng thảo luận xu thế phát triển của ngành trà.

Hùng Anh: Trong thời gian diễn ra hội chợ giao dịch đã tổ chức Toạ đàm giữa những người đứng đầu ngành trà Trung Quốc và nước ngoài, tại cuộc toạ đàm, Chủ tịch Hiệp hội trà Ca-na-đa cho biết, cùng với dân nhập cư của Ca-na-đa gia tăng, thị trường trà đang dần dần trở thành đa dạng hóa, trà Phổ Nhĩ có tiềm năng phát triển rất lớn ở Ca-na-đa.

Hoa: Tuy rằng trà Phổ Nhĩ ngày càng được nhiều người chấp nhận và hoan nghênh, nhưng Tổng Thư ký Hiệp hội trà thành phố Phổ Nhĩ Chu Chí An cho biết, trà Phổ Nhĩ đi ra thế giới vẫn đứng trước một số vấn đề, trong đó có vấn đề rào cản thương mại về xuất khẩu trà. Ông nói:

Hùng Anh: "Vấn đề cản trở xuất khẩu trà Trung Quốc chủ yếu là rào cản thương mại, chẳng hạn, đối với thực phẩm nhập khẩu, châu Âu và Nhật Bản có tiêu chuẩn kiểm nghiệm cao hơn tiêu chuẩn của Trung Quốc, đặt ngưỡng cửa cao hơn, hiện nay theo tiêu chuẩn kiểm nghiệm của Liên minh châu Âu, trà phải tiếp nhận hơn 300 hạng mục kiểm nghiệm, chỉ cần một hạng mục kiểm nghiệm không đạt tiêu chuẩn, thì không thể xuất khẩu."

Hoa: Đối với vấn đề khó khăn này, ông Chu Chí An cho biết họ có niềm tin nâng cao chất lượng trà xuất khẩu. Ông nói:

Hùng Anh: "Chúng tôi giữ thái độ chịu trách nhiệm đối với vấn đề sức khỏe của người dân, đảm bảo chất lượng sản phẩm trà Phổ Nhĩ, chúng tôi sẽ làm tốt các khâu gồm nguyên liệu, chế biến và tiêu thụ, không để sản phẩm trà Phổ Nhĩ không đạt tiêu chuẩn đi vào thị trường. Tôi tin rằng chúng tôi chắc chắn sẽ làm tốt những công tác này."

Hoa: Ca-cao, cà phê và trà là 3 loại đồ uống lớn nhất thế giới hiện nay, các nước có bối cảnh văn hóa khác nhau có sự khác biệt về lựa chọn đồ uống.

Hùng Anh: Trà là đồ uống đứng đầu 3 loại đồ uống nói trên, ngoài có thể mang lại cảm giác thanh cao và tao nhã ra, còn tạo ra thái độ sống tôn sùng thiên nhiên, dưỡng sinh, lành mạnh. Phó Giám đốc Tạp chí "Phổ Nhĩ" Hoàng Nhạn nói:

Hoa: "Cảm giác hưởng thụ uống trà Phổ Nhĩ là lối sống tiếu tấu chậm mà mọi người trên thế giới đều theo đuổi, uống trà cũng mang lại cảm giác nhìn nhận lại văn hóa và nếp sống tinh tế, tức là trong nhịp sống nhanh, cạnh tranh hết sức gay gắt hiện nay, mọi người đang có sự theo đuổi đối với lối sống lành mạnh."

Hùng Anh: Thưa các bạn, trên đây Hùng Anh và Duy Hoa đã giới thiệu với các bạn trà Phổ Nhĩ Vân Nam, tiếp theo Nguyễn Thanh sẽ giới thiệu Trà Mã Cổ Đạo, một con đường mòn cổ ngựa thồ chè liên quan tới trà Phổ Nhĩ.

Hoa: Trà Mã Cổ Đạo ngày xưa là một con đường thương mại dài hơn 4000 ki-lô-mét, có lịch sử hơn 1300 năm, nối liền nội địa Trung Quốc và cao nguyên Thanh Tạng. Hiện nay, Trà Mã Cổ Đạo đã trở thành một tour du lịch rất hấp dẫn đối với du khách Trung Quốc và nước ngoài.

Hùng Anh: Trước khi Nguyễn Thanh giới thiệu Trà Mã Cổ Đạo với chúng ta, mời các bạn thưởng thức bài hát "Trà Mã Cổ Đạo" do ca sĩ Hàn Hồng thể hiện.

Hoa: Thưa các bạn, trên đây là bài hát "Trà Mã Cổ Đạo" do ca sĩ nổi tiếng Trung Quốc Hàn Hồng trình bày.

Hùng Anh: Tiếp theo mời Nguyễn Thanh hướng dẫn chúng ta đi tìm hiểu Trà Mã Cổ Đạo.

Hoa: Cảm ơn anh Nguyễn Thanh đã giới thiệu với chúng ta Trà Mã Cổ Đạo.

1 2

Lời lưu ký

Chuyên đề

• Mừng Xuân Mậu Tuất 2018	• Chủ tịch Tập Cận Bình tham dự Hội nghị Thượng đỉnh APEC lần thứ 25 và thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam và Lào
Xem tiếp>>