Du lịch miệt vườn dân tộc Hồi Ninh Hạ

Các bạn thân mến, Khu tự trị Ninh Hạ nằm ở miền tây bắc Trung Quốc, như lời ca trong một bài hát dân gian rằng: "Sản vật Đại tây bắc phong phú, đất đai rộng lớn, nhân dân cần cù, dám nghĩ dám làm." Chị Mã Tú Hoa và chồng chị anh Vương Hồng Lâm cũng chính là một gia đình dám nghĩ dám làm như vậy.

Xuất phát từ trung tâm thành phố Ngân Xuyên, Thủ phủ khu tự trị Ninh Hạ, đi về phía nam, đi khoảng nửa tiếng đồng hồ bạn sẽ nhìn thấy một rừng cây và hồ nước trong xanh. Bên bờ hồ, vài căn nhà vách trắng nóc đỏ, vài chiếc ghế xích-đu trang trí đẹp đẽ, đó là khu "Du lịch miệt vườn dân tộc Hồi của anh Vương Hồng Lâm".

Thấy có khách đến nhà, chủ nhà anh Vương Hồng Lâm bắt đầu bận rộn tiếp khách: bắt cá, mổ gà, hái rau. Anh Vương Hồng Lâm niềm nở rót trà bát nổi tiếng của dân tộc Hồi cho khách, còn chị Mã Tú Hoa tất bật bưng thức ăn đặc sắc của dân tộc Hồi mời khách thưởng thức. Chị Mã Tú Hoa nói,

"Món ăn đặc sắc của nhà tôi là bánh rán ngọt, trà bát vv, khách du lịch cũng đến để thưởng thức món ăn đặc sản ở đây. Khách từng ăn ở đây nói, món ăn ở đây vừa rất kinh tế, lại vừa ngon, cho nên có nhiều người là khách quen."

"Du lịch miệt vườn" là một hình thức du lịch giải trí mới phát triển ở nông thôn các địa phương Trung Quốc những năm gần đây, nhiều khách du lịch thành phố thể nghiệm cuộc sống nông thôn, trở về thiên nhiên, thư giãn tinh thần. "Du lịch miệt vườn" các địa phương đồng loạt phát triển dịch vụ đặc sắc, thu hút khách du lịch thành phố.

Anh Vương Hồng Lâm và chị Mã Tú Hoa là nông dân của thôn Tháp Kiều quận Hưng Khánh thành phố Ngân Xuyên, vốn sống bằng nghề làm ruộng. Năm 1994, anh Lâm từng nuôi cá, nhưng do không nắm được kỹ thuật nên 30 nghìn nhân dân tệ đầu tư nuôi cá của anh bị lỗ hết. Sau đó, anh Lâm đi thành phố làm việc, 10 năm làm việc ở thành phố, khiến anh đã mở rộng tầm mắt. Cách đây hai năm, làng phát triển dịch vụ "Du lịch miệt vườn", anh Lâm đăng ký tham gia đoàn khảo sát tập huấn "Du lịch miệt vườn" của làng Tháp Kiều. Anh nói:

"Tôi xem ti-vi, thấy người ta phát triển dịch vụ câu cá, Du lịch miệt vườn thu được hiệu quả kinh tế rất khá. Làng chúng tôi cũng tổ chức chúng tôi đi học hỏi kinh nghiệm. Thông qua học hỏi, tôi thấy phát triển Du lịch miệt vườn sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao."

Vì trước đây anh từng bị thất bại trong kinh doanh bởi không nắm được kỹ thuật, cho nên anh Lâm quyết định học kỹ thuật trước, rồi mới đến lập nghiệp. Anh tham gia lớp tập huấn kỹ năng dạy nghề miễn phí trong làng, trở thành học viên lớn tuổi nhất trong lớp nấu ăn. Anh nói:

"Trước đây tôi ở nhà chỉ biết làm vài món ăn, lớp tập huấn dạy cách chế biến rất nhiều món ăn, món nào cũng ngon. Sau khi học xong, tôi kết hợp cách chế biến học ở lớp tập huấn và cách chế biến món ăn thôn quê tạo nên phong vị rất đặc biệt. Người Ninh Hạ thường nói, ở nhà không biết, đi ra khỏi cửa thì thấy giật mình, không tập huấn không được. Qua tập huấn, tôi cũng thấy tự tin hơn, rất nhiều thứ học được ở lớp đều có thể áp dụng vào thực tế đón khách."

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng, khu "Du lịch miệt vườn" dân tộc Hồi của anh Vương Hồng Lâm gồm dịch vụ câu cá và món ăn thôn quê vv chính thức khai trương vào đầu năm 2007. Để tăng thêm đặc sắc của Du lịch miệt vườn, ngoài cung cấp cá tươi và món ăn hợp khẩu vị ra, anh Lâm còn lắp ghế xích-đu, mở phòng ca-ra-ô-kê và bàn bi-a, để đáp ứng nhu cầu khác nhau của du khách. Ở phòng bi-a, khách du lịch anh Ngô Sinh Lâm đang chơi bi-a, anh đánh giá cao dịch vụ ở đây. Anh nói:

"Tôi đã đến đây nhiều lần, thường là cuối tuần đi cùng với bạn bè, đồng nghiệp đến đây nghỉ ngơi, giải trí, câu cá, câu cá rồi nướng, thưởng thức cá nướng và những món ăn đặc sản khác. Đến đây có cảm giác như là trở về với thiên nhiên."

Giống như anh Ngô Sinh Lâm nói, cuối tuần đi Du lịch miệt vườn, câu cá, ca hát, ăn nón ăn thôn quê, hít thở không khí thiên nhiên trong lành, đây là lựa chọn của rất nhiều người dân thành phố. Anh Vương Hồng Lâm nói, hiện nay nhà hàng này thu nhập gần 1000 nhân dân tệ một ngày. Anh nói:

"Hiện nay cuộc sống thật sung túc, chẳng khác gì như sống trên thiên đường vậy. Bây giờ nhà cửa của nông thôn cũng xây tốt lắm, con trai tôi cưới vợ, nhà cửa trang trí đẹp như nhà trong thành phố. Như nhà tôi chẳng hạn, hầu như ngày nào cũng ăn cá, thịt, bây giờ ăn thịt nhiều chán lại thích ăn rau."

Các bạn thân mến, nếu có dịp, xin mời bạn đến thăm khu "Du lịch miệt vườn" dân tộc Hồi của anh Vương Hồng Lâm, thể nghiệm cuộc sống của nông dân dân tộc Hồi Trung Quốc.