Các món chế biến từ Bách hợp có công hiệu trừ táo nhuận phổi trong mùa thu

Bách hợp vị cam, tính hơi hàn, quy kinh lạc phổi và tim, có công hiệu nhuận phổi, trị ho, thanh tâm, an thần, là thực phẩm và dược phẩm rất tốt thích hợp cho già trẻ gái trai. Trong lâm sàng, Bách hợp thường dùng cho chữa trị chứng ho, ho lao, đờm dính máu, ho do mùa thu khô ráo gây nên.

Chè Bách hợp-trái Lê: Bách hợp khô 30 gam, trái Lê một quả, đường phèn lượng vừa phải. Ngâm Bách hợp trong nước sạch 1 đêm, hôm sau cho luôn Bách hợp và nước ngâm Bách hợp vào nồi đất, cho thêm nửa bát nước sạch, đun 1 tiếng rưỡi đồng hồ, khi Bách hợp chín nhừ, cho trái Lê không gọt vỏ, cắt miếng và đường phèn vào nồi, đun tiếp 30 phút là được. Món chè này có công hiệu tư âm nhuận phổi.

Chè Bách hợp-hạt Sen-Ngân nhĩ: Bách hợp 30 gam, hạt Sen 15 gam, Ngân nhĩ 10 gam, đường phèn lượng vừa phải. Ngâm hạt Sen và Ngân nhĩ cho nở, cho vào nồi cùng Bách hợp và Ngân nhĩ, lượng nước sạch vừa phải, đun cho cô đặc lại, mỗi ngày một liều. Món chè này có tác dụng nhuận táo dưỡng âm.

Chè Bách hợp-Ngó sen-Tỳ bà: Ngó Sen tươi 100 gam, Bách hợp 30 gam, Tỳ bà 30 gam, đường trắng lượng vừa phải. Ngó Sen gọt vỏ, rửa sạch, thái nhát; trái Tỳ bà gọt vỏ, bỏ hạt, cho vào nồi cùng Bách hợp, đun sôi bằng lửa to cho đến chín nhừ, cho đường trắng khuấy đều là được. Món chè này có tác dụng tư âm nhuận phổi, thanh nhiệt trị ho.

Cháo Bách hợp-Sinh địa: Bách hợp 40 gam, Sinh địa 30 gam, gạo 100 gam. Dùng Sinh địa đun nước, bỏ bã lấy nước nấu cháo với gạo và Bách hợp. Món cháo này có công hiệu dưỡng âm ích thận, thích hợp dùng cho các trường hợp ho khan, ít đờm, khàn tiếng, gan thận âm hư v.v.