Kết quả điều tra cho thấy, trong 20 năm qua, song song với mức sống của người dân Trung Quốc được nâng cao, lượng hấp thụ thịt động vật các loại như: Gà, vịt, cá v.v đã tăng lên rõ rệt, song lượng hấp thụ thực phẩm chế biến từ các loại đậu lại không hề tăng, mỗi người trung bình mỗi ngày chỉ hấp thụ được từ khoảng 13-16 gam, vẫn thiếu khá nhiều so với mức chuẩn đề nghị.
Đậu nành chứa hàm lượng protein chất lượng cao, axít béo cần thiết, vitamin các loại và sơ thực phẩm khá phong phú, mà còn chứa các thành phần sinh học thực vật như: Phospholipid, Oligosaccharides, Soybean Isoflavones, Phytosterols v.v, chúng là nguồn cung cấp dinh dưỡng hàng ngày không thể thiếu cho người cao tuổi. Ví dụ như Oligosaccharides có lợi cho sản sinh khuẩn Bifidobacterium và các khuẩn hữu ích khác, thông qua quá trình trao đổi sẽ sản sinh Axit hữu cơ có lợi cho hạ thấp chỉ tiêu PH trong đường ruột, ức chế sự sinh trưởng của Salmonella, loại vi khuẩn có thể sống trong đường ruột và vi khuẩn làm cho ruột hoại tử, điều tiết chức năng dạ dày và đường ruột, ức chế các chất thối trong đường ruột, cải thiện môi sinh đường ruột, có lợi cho thay đổi dạng phân, chữa trị chứng táo bón, nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể con người; lại ví dụ như Soybean Isoflavones, nó có kết cấu gần giống như hoóc-môn nữ, có thể bổ sung hoóc môn nữ cho phụ nữ ở độ tuổi trên 50, bổ sung nước cho làn da, tăng cường độ đàn hồi cho da, làm dịu hội chứng phụ nữ ở độ tuổi tiền mãn kinh, phòng chống loãng xương v.v.
Bản "Hướng dẫn ăn uống dành cho cư dân Trung Quốc" kiến nghị, mỗi người mỗi ngày ăn 50 gam đậu nành, hoặc uống 800 mi-li-lít sữa đậu hay ăn 100 gam đậu phụ khô, người cao tuổi hàng ngày đều có thể ăn theo lượng này trong tình hình luôn thay đổi chủng loại và dạng ăn.
Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15 |
Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14 |
Xem tiếp>> |
v Phương tiện truyền thông Triều Tiên chứng thực cuộc gặp thượng đỉnh liên Triều sẽ diễn ra tại Bình Nhưỡng vào tháng 9 2018/08/15 |
v Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ cho biết có năng lực chống lại "sự tấn công" đối với nền kinh tế Thổ Nhĩ Kỳ 2018/08/14 |
v FedEx mở đường bay mới liên kết Trung Quốc và Việt Nam 2018/08/14 |
v Số người gặp nạn trong trận động đất xảy ra ở đảo Lôm-bốc In-đô-nê-xi-a tăng lên 436 2018/08/14 |
Xem tiếp>> |
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |