An Náo Náo là một người Pháp am hiểu về ẩm thực, anh yêu thích văn hóa ẩm thực Trung Quốc, đam mê nghiên cứu các món ăn hội nhập Pháp-Trung. Trong 10 năm ở Trung Quốc, giấc mơ của anh đơm hoa, kết trái ở đây.
Quê hương của An Náo Náo là ở quận Occitanie, gần Provence, miền Nam Pháp, ở đó có đặc sản rượu nho, bơ, lạp xường, mật ong, hàu, muối biển v.v. Do gia đình đông anh em, khi 5 tuổi, An Náo Náo đã phụ giúp mẹ trong nhà bếp, mắt thấy tai nghe mẹ làm việc, anh học được nhiều cách kỹ năng nấu nướng từ mẹ.
Ngoài ẩm thực, anh Náo Náo còn rất thích văn hóa võ thuật của Trung Quốc, đam mê Kung Fu của Lý Tiểu Long, Lý Liên Kiệt. Nhưng điều thật sự khiến anh Náo Náo kết duyên với Trung Quốc là gặp người vợ hiện nay, một cô gái Bắc Kinh chính cống.“Tôi sống ở Anh 10 năm, gặp vợ tôi ở Luân Đôn, cũng vì cô ấy mà theo đuổi đến Trung Quốc, cho nên cái duyên của tôi với Trung Quốc có thể nói là chuyện cả đời”.Sự kết hợp giữa văn hóa Pháp-Trung khiến cuộc hôn nhân xuyên quốc gia này tràn đầy niềm vui bất ngờ và vui vẻ.
Lấy văn hóa ẩm thực làm ví dụ, anh Náo Náo cho rằng, bánh mì Pháp là món không thể thiếu trên bàn ăn hàng ngày, cộng thêm một cốc cà phê thì có thể bắt đầu một ngày tốt đẹp. Nhưng người vợ từ nhỏ sống ở Bắc Kinh thì là “dạ dày Bắc Kinh” điển hình, bữa ăn thích nhất vẫn là tào phớ, quẩy của Bắc Kinh. Tuy nhiên, sự khác biệt về văn hóa ẩm thực không làm cho anh Náo Náo nản lòng, ngược lại càng khích lệ hứng thú nghiên cứu hội nhập ẩm thực Trung-Pháp. Giống như mousse sơn tra, bơ đậu phụ là món tủ của anh Náo Náo. Anh Náo Náo cho rằng, món ăn ngon là thứ lãng mạn, ấm áp, món ăn ngon cũng là sự chia sẻ, món ăn ngon nhất định là chứa đựng hương vị của gia đình và tình yêu. Theo anh, chế biến thức ăn không có tiêu chuẩn nhất định, tự nhiên, có lợi cho sức khỏe và cảm giác tươi mới là những phẩm chất mà anh luôn theo đuổi.
.
Ngoài nấu ăn ra, anh Náo Náo còn có nhiều công việc khác. Sau khi đến Trung Quốc, anh không những mở blog ẩm thực, mà còn là khách mời thường xuyên của các chương trình giải trí.
“Tôi từng đến nhiều nơi của Trung Quốc, tham gia các chương trình giải trí, du lịch v.v, vì vậy đại khái tôi có thể biết được sự hiểu biết của người Trung Quốc đối với các món ăn phương Tây. Tôi vẫn còn có nhiều việc phải làm, tôi cũng mong muốn có thể giới thiệu nhiều hơn về các món ăn phương Tây và khái niệm kết hợp món ăn Trung-Pháp.”
Hiện nay, có sự nghiệp, có gia đình, có hai đứa con dễ thương, Trung Quốc đã trở thành quê hương thứ hai của anh Náo Náo. Là con rể Trung Quốc, sự cần cù và siêng năng của người Trung Quốc là động lực để anh không ngừng tiến lên; sự đổi thay và phát triển trong gần 10 năm qua của Trung Quốc khiến anh rất kinh ngạc, đồng thời anh cũng mong với sự nỗ lực của bản thân có thể truyền cho càng nhiều người Trung Quốc càng tốt cách sống vui vẻ, khỏe mạnh, bảo vệ môi trường.
