Sau khi mượn cớ nhân quyền để tẩy chay Thế vận hội mùa Đông Bắc Kinh, các nước phương Tây lại tung chiêu trò mới. Truyền thông Mỹ và phương Tây thổi phồng thông tin Cơ quan chống doping Đức (NADA) “khuyến cáo” các vận động viên tham gia Thế vận hội mùa Đông Bắc Kinh không ăn thịt của Trung Quốc bởi vì có thể chứa chất clenbuterol. Đây không phải lần đầu tiên phương Tây thổi phồng vấn đề an toàn thực phẩm tại Thế vận hội. Tháng 11 năm ngoái, NADA từng dẫn một kết quả nghiên cứu của Đại học Thể thao Cologne, Đức và đưa ra khuyến cáo tương tự. Nhưng "Blick", tờ báo có lượng phát hành lớn nhất Thụy Sĩ đã bác lại thông tin này cho biết, kết quả nghiên cứu này không được chứng minh đầy đủ, với tổng số chỉ hơn 20 đối tượng.
Không thể nói các sản phẩm thịt của Trung Quốc có chất clenbuterol vì Trung Quốc áp dụng chính sách “không khoan nhượng” đối với việc cấm clenbuterol. So với Mỹ hiện nay vẫn cho phép sử dụng chất clenbuterol thế hệ thứ hai, Trung Quốc cấm sử dụng bất cứ loại clenbuterol nào. Về vấn đề này, tính an toàn của sản phẩm thịt Trung Quốc thậm chí cao hơn Mỹ.
Vận động viên các nước hoàn toàn không cần lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm tại Thế vận hội mùa Đông Bắc Kinh. Khi Ô-lim-pích mùa Đông và Pa-ra-lim-pích mùa Đông Bắc Kinh sắp mở màn, Trung Quốc đặt vấn đề an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Sở Giám sát thị trường Bắc Kinh đưa ra các quy định riêng, đảm bảo an toàn thực phẩm của các vận động viên và nhân viên phục vụ Thế vận hội mùa Đông, đồng thời đưa ra kế hoạch thống nhất sử dụng kho thực phẩm Thế vận hội mùa Đông. Toàn bộ thực phẩm của vận động viên sẽ tuân thủ nguyên tắc “5 thống nhất”: mua sắm thống nhất, nghiệm thu thống nhất, kiểm nghiệm thống nhất, bảo quản thống nhất, vận chuyển thống nhất, sau khi kiểm tra đạt tiêu chuẩn mới đưa vào kho.
Đây không phải là lần đầu tiên Trung Quốc tổ chức Thế vận hội. Trong thời gian tổ chức Thế vận hội Bắc Kinh 2008, vấn đề lớn nhất về thực phẩm màvận động viên các nước gặp là buộc phải kiểm soát ăn uống do các món ăn Trung Quốc quá ngon miệng. Ví dụ như món vịt quay Bắc Kinh, trong thời gian diễn ra Thế vận hội Bắc Kinh 2008, vịt quay Bắc Kinh trở thành món ăn được hoan nghênh nhất trong làng Ô-lim-pích, mỗi ngày phải chế biến 600 con vịt. Nếu có bảng tổng sắp huy chương về các món ăn, món ăn vịt quay Bắc Kinh chắc chắn sẽ đứng đầu bảng. Truyền thông Ô-xtrây-li-a thậm chí đưa tin một cách dí dỏm rằng, chính món ăn vịt quay Bắc Kinh đã giúp vận động viên Ô-xtrây-li-a Trickett giành huy chương vàng nội dung 100m bơi bướm.
Toàn bộ vịt quay dành riêng cho Thế vận hội Bắc Kinh đều đến từ một cơ sở chăn nuôi vịt ở Bắc Kinh do Ủy ban Ô-lim-pích chỉ định. Cả quá trình từ khâu thu mua thức ăn đến phương pháp cho ăn đều tuân thủ nguyên tắc xanh. Việc vận chuyển vịt từ cơ sở đến làng Ô-lim-pích do các đơn vị và nhân viên chuyên môn được Ủy ban Ô-lim-pích chỉ định phụ trách. Mỗi lô vịt quay đều phải kiểm tra lấy mẫu, phải thông qua cuộc kiểm tra doping nên khả năng vận động viên dương tính với doping bởi ăn món vịt quay sẽ được giảm xuống mức không. Vịt quay Bắc Kinh trở thành “món ăn ngôi sao” trong thời gian Thế vận hội Bắc Kinh 2008 là phiếu ủng hộ ẩm thực Trung Quốc của vận động viên các nước, cũng là phiếu tín nhiệm đối với an toàn thực phẩm của Trung Quốc.
Trên thực tế, cũng giống như những chiêu trò quen thuộc áp dụng đối với các vấn đề liên quan đến Trung Quốc như Tân Cương, Hồng Công v.v., Mỹ và các nước phương Tây đang nhúng bàn tay đen vào biểu tượng hòa bình, hữu nghị như ngày hội lớn Ô-lim-píc. Trung Quốc là một nước chú trọng lễ nghi, bất kể là nước tổ chức Thế vận hội mùa Đông, hay theo lễ nghi ngoại giao của nước chủ nhà, Trung Quốc đều sẽ cung cấp thực phẩm an toàn 100% cho vận động viên các nước, cống hiến cho thế giới một ngày hội băng tuyết tuyệt vời.
