Trong tấm lòng nhân dân hai nước Trung-Việt, Tết Nguyên đán là ngày lễ quan trọng nhất trong năm. Các món ăn truyền thống trong mâm cơm đoàn tụ nhân dịp Tết Nguyên đán ở Việt Nam như gà luộc, nem rán, bánh chưng... là mùi vị Tết quen thuộc của người dân Việt Nam. Trong khoảng 30 năm đổi mới mở cửa, kinh tế Việt Nam phát triển nhanh chóng, mức sống của người dân được cải thiện rõ rệt, mâm cơm đoàn tụ ở Việt Nam cũng có những đổi thay, ngày càng tinh tế.
Sau 40 năm cải cách mở cửa, mâm cơm đêm giao thừa ở Trung Quốc cũng có nhiều đổi thay. Năm 2018, Tổng Bí thư Tập Cận Bình tham quan triển lãm tại Viện Bảo tàng Quốc gia Trung Quốc. Trong triển lãm, một video clip với thời lượng 2 phút đã thu hút ánh mắt của Tổng Bí thư Tập Cận Bình. Video clip này nhan đề “Những đổi thay về mâm cơm đêm giao thừa”, giới thiệu những đổi thay về mâm cơm đêm giao thừa của người dân Trung Quốc trong 40 năm cải cách mở cửa, từ đáp ứng yêu cầu ấm no đến thịnh soạn, ngon miệng, lại đến theo đuổi đủ chất dinh dưỡng và lành mạnh, mức sống của người dân đã được nâng cao rõ rệt.
Mâm cơm đoàn tụ đêm giao thừa là bữa tiệc gia đình mà người Trung Quốc coi trọng nhất. Thập niên 60, 70 của thế kỷ 20, vì vật chất thiếu thốn, mâm cơm đêm giao thừa được cả nhà ăn hết sạch, vì mâm cơm này là bữa cơm thịnh soạn nhất trong năm. Bước vào thập niên 80, các loại thực phẩm như thịt, trứng, gia cầm dần dần phong phú. Thập niên 90, nhờ những thực phẩm nhập khẩu từ nước ngoài, món ăn trở nên phong phú đa dạng. Bước vào thế kỷ 21, xuất hiện các kiểu ăn mâm cơm đoàn tụ như kiểu Tây, ăn tại miệt vườn, ngồi chung bàn với người xa lạ...
Tổng Bí thư Tập Cận Bình vừa xem vừa nói rằng: “Trước kia chỉ gói sủi cảo thôi, hiện đã khác hẳn, có cá, có tôm, mâm cơm ngày càng tinh tế”! Thành tựu to lớn của cải cách mở cửa được thể hiện trong mỗi bữa cơm của người dân, thể hiện trong chi tiết cuộc sống thường ngày. Điều mà khiến Tổng Bí thư Tập Cận Bình có nhiều cảm xúc không chỉ riêng những đổi thay của mâm cơm đoàn tụ, càng là những đổi thay to lớn trong 40 năm qua.
