china radio international

Vài nét về Đài phát thanh quốc tế Trung Quốc	Ban tiếng Việt Nam

Dự Báo Thời Tiết


China Radio International


	Thời sự Trung Quốc

	Thời sự Quốc Tế

	Đời sống kinh tế

	Đời sống xã hội

	Hộp thư Ngọc Ánh

Khoa học-Đời sống

Thế giới phụ nữ

Vườn văn hóa

Câu chuyện cuối tuần

Truyện thành ngữ Trung Quốc

(GMT+08:00) 2004-11-08 10:14:24

Comment

Trung Quốc cố gắng phát triển ngành sản xuất chè sạch , đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

cri

Nghe Online

Trung Quốc là quê hương của chè , có 4000 đến 5000 năm lịch sử sản xuất chè . Mấy năm gần đây , cùng với mức sống nhân dân không ngừng nâng cao , người Trung Quốc ngày càng chú trọng sức khoẻ . Là đồ uống sạch và giữ gìn sức khoẻ , chè đã được nhiều người ưa thích . Hiện nay , hầu như tất cả các thành phố ở Trung Quốc đều có cửa hàng bán chè và quán trà . Đơn cử thành phố Bắc Kinh , các cửa hàng bán chè làm ăn khá tốt . Chị Quách Linh , giám đốc kinh doanh cửa hàng bán chè lâu năm Ngô Dục Thái , cho phóng viên biết :

" Những năm gần đây , nhu cầu của người dân về chè không ngừng tăng lên , lượng tiêu thụ chè ngày một tăng . Theo dự tính khiêm tốn , lượng tiêu thụ chè của chúng tôi tăng trưởng với tốc độ 10% một năm . Tình hình tiêu thụ chè ngày càng tốt ."

Những người Trung Quốc thích uống trà không ngừng thúc đẩy ngành sản xuất chè Trung Quốc phát triển . Theo thống kê , đến năm 2003 , tổng diện tích vườn chè ở Trung Quốc đã đạt 1,2 triệu ha , đứng đầu thế giới , sảng lượng hàng năm là hơn 700 nghìn tấn . Trị giá của toàn bộ ngành sản xuất chè đạt 34 tỷ nhân dân tệ .

Trong khi có nhu cầu ngày càng cao về số lượng chè , người dân Trung Quốc còn có yêu cầu ngày càng cao về chất lượng chè , họ không những coi trọng chất lượng chè , mà còn coi trọng qúa trình sản xuất và môi trường sinh trưởng của chè. Nhu cầu mới này đã trực tiếp thúc đẩy ngành sản xuất chè Trung Quốc từng bước đi lên con đường sản xuất chè sạch .

Bà Vương Hà , người phụ trách doanh nghiệp chè Phổ Nhĩ ở tỉnh Vân Nam miền tây nam Trung Quốc cho phóng viên biết , để cung cấp sản phẩm chè chất lượng tốt cho người tiêu dùng , họ kiên trì xây dựng cơ sở chè trên núi không bị ô nhiễm ở tỉnh Vân Nam . Bà Vương Hà nói :

" Nguyên liệu chè Phổ Nhĩ lấy từ những cây chè cổ xưa sinh trưởng trên núi cao ở Vân Nam , là chè sinh thái , chè hữu cơ . Chè Phổ Nhĩ của chúng tôi hiện nay đã bán sang Đông Âu và Tây Âu . "

Phương thức quản lý từ cơ sở của doanh nghiệp chè do chị Vương Hà phụ trách đã phổ biến tới các doanh nghiệp sản xuất chè Trung Quốc . Ở các cơ sở sản xuất chè , hành vi của nông dân trồng chè được quy phạm hóa , họ chỉ được bón phân hữu cơ cho cây chè , khiến mức độ ô nhiễm giảm tới mức tối thiểu .

Để đưa ngành sản xuất chè vào nền nếp , chính phủ Trung Quốc đã áp dụng nhiều biện pháp . Trong Luật sản xuất sạch có điều khoản cấm nông dân sản xuất chè lạm dụng phân bón và thuốc trừ sâu . Những ngành hữu quan của Trung Quốc còn thiết lập nhiều hạng mục kiểm nghiệm mức độ ô nhiễm của chè , sau khi thông qua các loại kiểm nghiệm , chè mới có thể bán trên thị trường . Để đảm bảo chất lượng của chè , hiện nay , các doanh nghiệp sản xuất chè đã phổ biến áp dụng các kỹ thuật giữ tươi như làm khô , đông lạnh và chân không v v...làm cho chất lượng chè không thay đổi trong qúa trình cất giữ và vận chuyển .

Ngoài ra , đối với một số chè nổi tiếng , Trung Quốc thực thi chính sách bảo vệ nơi xuất sứ , ví dụ như chè Long Tỉnh Tây Hồ tỉnh Chiết Giang Trung Quốc . Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty hữu hạn chè Long Tỉnh Tây Hồ Thích Quốc Vĩ cho biết :

" Nội hàm của chính sách bảo vệ nơi xuất sứ bao gồm : thứ nhất , xác định phạm vi sản xuất chè Long Tỉnh Tây Hồ là 168 ki-lô-mét vuông , chè sản xuất trong phạm vi này mới được gọi là chè Long Tỉnh Tây Hồ . Thứ hai , hạn chế sản lượng hàng năm của chè Long Tỉnh là 375 ki-lô-gam một héc-ta . Thứ ba , thành lập cửa hàng chuyên mại , chè Long Tỉnh tiêu thụ ở các cửa hàng chuyên mại sẽ làm cho người tiêu dùng phân biệt rõ chè Long Tỉnh chính cống ."

Mấy năm gần đây , lượng xuất khẩu chè chất lượng cao không ngừng tăng lên . Phó hội trưởng Tổng hội xuất nhập khẩu thực phẩm , nông sản và sản phẩm chăn nuôi Trung Quốc Dương Thắng Quân nói : năm 2003 , lượng chè xuất khẩu của Trung Quốc là 260 nghìn tấn , đứng thứ ba trên thế giới . Trước mắt , để đáp ứng nhu cầu của thị trường nước ngoài , các ngành hữu quan đang tiếp tục cố gắng , quán triệt quan niệm bảo vệ môi trường vào ngành sản xuất chè . Ông Dương Thắng Quân nói :

" Chất lượng và phẩm cấp của chè Trung Quốc nổi tiếng cả thế giới , Chúng tôi đang cùng ngành nghề , các doanh nghiệp cũng như chính quyền tìm biện pháp làm cho ngành chè chú trọng nâng cao chất lượng chè trong khi không ngừng nâng cao sản lượng chè , làm cho chè chúng ta phù hợp quy định cũng như các chỉ tiêu kỹ thuật quốc tế về an toàn thực phẩm , làm cho sản phẩm của chúng ta có lợi cho sức khoẻ của người dân nước nhập khẩu ."

Ông Dương Thắng Quân nói , sau này Trung Quốc sẽ tận dụng lợi thế về tài nguyên , nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm chè , đồng thời tiếp tục nghiên cứu khai thác chè không bị ô nhiễm và chè hữu cơ , đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong và ngoài nước .