"Trứng cuốn trà xanh" là một trong những món "quà vặt", "điểm tâm" liên quan hữu cơ với trà. Thành phần bao gồm bột trà xanh, bột mỳ, trứng hòa tan, quấy nhuyễn, sau đó tráng một lớp mỏng lên chảo, đậy nắp trong vài chục giây là có thể cho ra lò một thanh "trứng cuốn trà xanh" vừa đậm đà hương vị trà xanh, vừa thoang thoảng vị thơm ngậy của trứng. Sau khi ra lò để nguội vài phút thì thanh "trứng cuốn trà xanh" sẽ trở nên săn chắc, vỏ giòn tan, tạo cảm giác giòn tan trên đầu lưỡi. Ăn một miếng bánh, uống một ngụm trà quả thực tuyệt vời.